漁港薈 (已結業)

和朋友很喜欢吃海鲜, 之前去南丫岛因为错失了机会, 吃不到海鲜, 总想食返一餐靓海鲜补偿一下。在铜锣湾找到这间新开的海鲜餐厅, 听说大厨来自西贡有名的酒家, 做了多年, 功多艺熟, 做海鲜菜式一定出色。发觉这里的店员服务都很有礼, 老板有他的要求, 特别训练过的, 换碟也很密。豉椒炒圣子浓郁的豉椒香味中, 依然吃到圣子的鲜味, 而它的口感也相当爽实, 非常新鲜, 旁边的青椒也不容错过, 自己总是做不到这样爽甜。椒盐鲍鱼鲍鱼以椒盐的做法来吃比较少, 有点惊艳的感觉, 外层十分惹味, 内容充满弹性, 那味道十分有生命力。头抽煎海中虾虽然虾只不算大只, 但却更加入味, 调较过的头抽的味道十分滋味, 虾只味道鲜甜, 是我其中最爱的海鲜。上汤浸豆苗现在刚入秋, 未算是豆苗当造的时间, 但出奇地豆苗好靓, 好嫩好甜, 似是精选出来。 看到邻桌吃蒸海鲜, 价钱应该和我们散叫这些差不多, 蒸海鲜可以吃出新鲜海鲜的原鲜味, 但经过巧手烹调过的, 又有另一种吸引力, 各有所好。