劉一手重慶火鍋 (又一城)

营业中

休息中

同朋友好钟意打边炉，收工过左又一城有一间新开的重庆刘一手火锅。地方好舒适，可能因为新开张，非常干净，第一点高级的味道。唔好以为重庆火锅一定只有辣味，当中有好多唔辣嘅火锅汤底可以选择。我哋拣咗花胶响螺鸡汤及控油麻辣火锅，点了BB辣味道容易入口 。花胶鸡汤嘅鸡件最好一开始就食，如果唔系会越煲越老手切牛肉拼盘有五款牛肉的拼盘，是几款中价钱相对合宜的。如果不喜欢太油腻的可以拣呢一个。拼盘有牛白肉、牛颈脊、肉眼边、封门柳及牛小排，每款牛肉味都好香浓，我最喜欢牛白肉的油香！重庆小面难得食重庆麻辣火锅，又点可以唔要呢一款咁特别嘅面食呢？乌冬和出前一丁暂时放埋一边先！小面吸收哂汤汁，辣得好过瘾，面质唔算爽口，但同汤底好夹。丸丸拼盘大推手打牛筋丸，前所未见咁弹牙，可以单点一碟都可！另外沙律酱龙虾丸都好特别，鱼蛋都好弹牙，墨汁花枝丸咬到粒粒花枝，口感不错。毛肚毛肚绝对系刘一手重庆火锅嘅必食，毛肚好爽口。皇帝菜特别喜欢皇帝菜的味道，无论配花胶鸡汤还是麻辣汤底都非常合衬。酱油猪肉这一个相对比较咸，渌完之后可以唔使加酱料。最后加多一杯咸柠梳打，原来饮品加入左冰粉，更加透心凉。