百斗記鷄煲小廚 (泰祥街) (已結業)

Item: 百斗記鷄煲小廚 (泰祥街)
Rating: 5
Author: 莉比

3.5

20 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1398

元朗

$101-200

港式川菜 (四川) 火锅鸡煲中菜馆

莉比

等级4

133

临近母亲节，之前答应带妈妈吃鸡煲，但我亦想带同九十岁的婆婆同去，但是妈妈爱吃辣，婆婆不太爱，真的很矛盾，忽然想起上星期朋友生日试过百斗老店的鸡煲可以自选麻辣度，味道不错之余，其火锅材料亦颇新鲜，吃完没有不停要喝水的不良反应，于是我就决定带妈妈和婆婆去百斗吃鸡煲。为方便接送婆婆，今次选了在婆婆附近的新店。前一天预约了一张7:45的五人桌，到达时并没有很多人，立即就可以入座。分店装修簇新，主要用上木和石等自然材质纹理的配搭作主体，视觉上令人很舒服，两旁设有两台大电视，碗筷餐具安放在柜内收纳妥当，整体环境远比老店衞生美观企理舒适，电磁炉头内置在桌上，火锅店格局更显认真，除了大圆桌外，1-4人的话还可选舒适的梳化卡座。观乎全店只得两位侍应，长发的姐姐经常都保持笑容满脸，若不是店内极繁忙都会即时回应客人诉求，另一位短发姐姐在客人较多的情况下则有点"时运高"，经常不回应客人，其实也能体谅的，客满的时候人手真有点不足，加汤、落单、上菜、取饮品，真的手忙脚乱，但甚样算也比老点友善得多。我叫了一个秘制百斗记鸡煲($188/一只)，这里的鸡煲可自选辣度和麻度，辣度有六个级别，分别是不辣、微辣、小辣、中辣、

临近母亲节，之前答应带妈妈吃鸡煲，但我亦想带同九十岁的婆婆同去，但是妈妈爱吃辣，婆婆不太爱，真的很矛盾，忽然想起上星期朋友生日试过百斗老店的鸡煲可以自选麻辣度，味道不错之余，其火锅材料亦颇新鲜，吃完没有不停要喝水的不良反应，于是我就决定带妈妈和婆婆去百斗吃鸡煲。为方便接送婆婆，今次选了在婆婆附近的新店。前一天预约了一张7:45的五人桌，到达时并没有很多人，立即就可以入座。

分店装修簇新，主要用上木和石等自然材质纹理的配搭作主体，视觉上令人很舒服，两旁设有两台大电视，碗筷餐具安放在柜内收纳妥当，整体环境远比老店衞生美观企理舒适，电磁炉头内置在桌上，火锅店格局更显认真，除了大圆桌外，1-4人的话还可选舒适的梳化卡座。

观乎全店只得两位侍应，长发的姐姐经常都保持笑容满脸，若不是店内极繁忙都会即时回应客人诉求，另一位短发姐姐在客人较多的情况下则有点"时运高"，经常不回应客人，其实也能体谅的，客满的时候人手真有点不足，加汤、落单、上菜、取饮品，真的手忙脚乱，但甚样算也比老点友善得多。

我叫了一个秘制百斗记鸡煲($188/一只)，这里的鸡煲可自选辣度和麻度，辣度有六个级别，分别是不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、辣劲。麻度有五个级别，分别是走麻、小麻、中麻、大麻、劲麻。婆婆不太吃辣，于是我选了小辣小麻，完成品味道合乎我预期，鸡煲口味个人化可迎合不同口味的食客，真的很值得一赞。

入座时店内尚未客满，店员把鸡煲送来后仍留意和跟进我们鸡煲的生熟度，故煮鸡的时间控制恰到好处，上次在老店无人理会，鸡肉既未熟透亦未入味，已被我们放进口里，今次火喉刚好的鸡比上次好吃得多，按肉质的口感，我们估计是冰鲜鸡，但由于冰鲜鸡比走地鸡肉质较软稔，反而合适我婆婆这类"无齿之徒"，夹了一件鸡上脾位给她，见她吃得很滋味。