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2010-11-21
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同啱啱由外国返嚟嘅好友食晏，由于佢好挂住小笼包，就嚟咗呢间佢讲到好正，但其实我未嚟过嘅舖。事实上真系好正，不过要留肚食第二啲所以只系食咗：小笼包、煎锅贴、生煎饱。最先到嘅生煎饱﹣唔系好大个，好软熟嘅皮，个厎煎得刚刚好，入面旧肉系填得满个胆嘅，唔似得一般生煎饱个胆有一半系空心咁，而且仲有肉汁添！再嚟就系煎锅贴﹣个皮几弹牙，同封得好好，内里肉汁唔食系唔会漏出嚟，只系个人嚟讲觉得个厎可以再煎脆啲。。最后就即蒸小笼包﹣真系皮薄，但又好嘢㖞，粗手粗脚嘅我食咗咁多只都夹唔烂个皮㖞（往时酒楼就算厚皮小笼包都好易烂架嘛），个汁唔驶讲啦，一咬开再一啜：新鲜热辣，又唔会过咸，正！再加多杯豆浆﹣其实普通，唔系话好滑同好重豆味，不过胜隔得好在冇渣同唔甜，啱我口味！
事实上真系好正，不过要留肚食第二啲所以只系食咗：小笼包、煎锅贴、生煎饱。
最先到嘅生煎饱﹣唔系好大个，好软熟嘅皮，个厎煎得刚刚好，入面旧肉系填得满个胆嘅，唔似得一般生煎饱个胆有一半系空心咁，而且仲有肉汁添！
再嚟就系煎锅贴﹣个皮几弹牙，同封得好好，内里肉汁唔食系唔会漏出嚟，只系个人嚟讲觉得个厎可以再煎脆啲。。
最后就即蒸小笼包﹣真系皮薄，但又好嘢㖞，粗手粗脚嘅我食咗咁多只都夹唔烂个皮㖞（往时酒楼就算厚皮小笼包都好易烂架嘛），个汁唔驶讲啦，一咬开再一啜：新鲜热辣，又唔会过咸，正！
再加多杯豆浆﹣其实普通，唔系话好滑同好重豆味，不过胜隔得好在冇渣同唔甜，啱我口味！
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