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2019-03-25
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自从跳出了新界区后, 也很少到沙田了, 因为沙田的人流仍然是无论平日或假期都极之多的地方, 加上沙田一田正直翻新工程, 改到我也不知怎样走, 哈哈, 不过友人带路, 找得到翡翠拉面小笼包, 一起享用上海菜, 沙田区来说价钱算是平易近人而又吃得饱! 而餐厅也正推樱花虾菜式, 好几款也很有水准.我们都是爱吃上海菜的, 尤其花雕醉鸡~ 十分赞的是鸡皮薄而滑, 鸡肉也是嫩嫩的, 花雕味浓郁, 连平时不爱吃的朋友也吃了两件~ 特别喜欢大大件而均称的茄子, 配上甜甜的酱汁, 一口咬下, 茄子肉与汁完美混合, 正! 必不可缺的是上海小笼包, 果真是包皮馅靓, 汤汁鲜甜, 肉质松软. 很多人会于鲜肉锅贴与小笼包之间两选一, 因两款也属淀粉质, 但两者于口感上已展不同, 没有后悔来一碟, 因为外层香脆的锅贴包著满满的汤汁!接著就是4道樱花虾菜式, 第一道- 樱花虾翠玉瓜丝, 樱花虾的多得好震撼! 翠玉瓜丝既爽且甜, 与香口的樱花虾很夹. 店员把这碗端来时, 我几乎看不出是甚么, 因为樱花虾多得把面条也遮盖著, 对于食客来说, 这是极好的事~ 吃时必须彻底拌匀, 虽然面条本身都沾了葱油, 但也建议再拌一
我们都是爱吃上海菜的, 尤其花雕醉鸡~ 十分赞的是鸡皮薄而滑, 鸡肉也是嫩嫩的, 花雕味浓郁, 连平时不爱吃的朋友也吃了两件~
花雕醉鸡
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特别喜欢大大件而均称的茄子, 配上甜甜的酱汁, 一口咬下, 茄子肉与汁完美混合, 正!
必不可缺的是上海小笼包, 果真是包皮馅靓, 汤汁鲜甜, 肉质松软.
上海小笼包(4只)
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很多人会于鲜肉锅贴与小笼包之间两选一, 因两款也属淀粉质, 但两者于口感上已展不同, 没有后悔来一碟, 因为外层香脆的锅贴包著满满的汤汁!
鲜肉锅贴(4只)
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接著就是4道樱花虾菜式, 第一道- 樱花虾翠玉瓜丝, 樱花虾的多得好震撼! 翠玉瓜丝既爽且甜, 与香口的樱花虾很夹.
樱花虾翠玉瓜丝
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店员把这碗端来时, 我几乎看不出是甚么, 因为樱花虾多得把面条也遮盖著, 对于食客来说, 这是极好的事~ 吃时必须彻底拌匀, 虽然面条本身都沾了葱油, 但也建议再拌一拌, 葱油味很香口, 面条软硬度又刚刚好, 看起来非常简单的两种食材, 却是如此的美味.
葱油樱花虾捞面
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樱花虾手抓饼, 薄脆不油腻, 吃时就用手撕开, 夹著樱花虾一起吃, 满足也~
京烧明虾球是今晚最贵菜式, 但贵是有道理的, 撇除卖相, 味道酸酸甜甜, 虾球实净弹牙.
京烧明虾球
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我明, 我承认, 这煲百页结烤肉确是肥仔菜, 烤肉即五花腩肉, 红烧方法处理, 烤肉的多余油份已完全逼出, 剩下是烟韧的皮软滑的脂肪层, 不要想太多, 就这么连肉一起咬下, 就尝到那美妙. 百页结也是赞的, 平常吃过的很硬, 但这儿的够软淋, 吸尽烤肉的汁.
百页结烤肉
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饮品方面, 我们点了蝶豆花椰果柠檬特饮及冻柠檬薏米水, 卖相来说, 绝对是蝶豆花取胜, 但论味道, 是薏米水的好.
冻柠檬薏米水 (左)、蝶豆花椰果柠檬特饮(右)
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人均消费约$200, 吃到肚皮快要撑开~ ~
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