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2017-07-31
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即使没有念中史，但只要有看过古装片都知道「御」通常用来形象皇帝的物品或行为，好像御用、御驾亲征......等等，所以如果提起御膳，通常我们第一印象就是食「九大簋」般有很多美食，而且价钱一定不便宜，但最近朋友就介绍观塘一间以「御膳」作店名的私房菜，食物美味份量非常足够，但价钱却非常合理，趁今次跟久未见面的藏友晚饭，就一早book定枱。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御膳像观塘区很多食店一样，都是隐身在工厦内，而且门面连店名都没有，如果不是朋友介绍，都很难会知道。是日虽然是平日晚上，但店内都坐了几枱人，由于是私房菜，所以全部都是预先订枱，可见有麝自然香。食店没有过多装潢，桌子都是大排档常见的大圆折枱，不过地方就干净整洁得多。虽然食店都有餐牌，但由于是私房菜，所以订枱时店家一般都会跟食客沟通好菜单，份量会按人头计算。天气太热，一坐低先来每人一枝汽水或啤酒，啤酒汽水都雪得够冻，正！麻辣卤水拼盆(例)麻辣卤水拼盆由左至右分别是猪肠、鸡丝和金钱肚，份量都几多。麻辣卤水金钱肚金钱肚有嚼劲得来不会太韧口，相比起卤水味，麻辣味更为突出，整碟有十几块，由于有朋友不太好金钱肚，所以主要都是我和另一位朋友吃，吃极都感觉
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御膳像观塘区很多食店一样，都是隐身在工厦内，而且门面连店名都没有，如果不是朋友介绍，都很难会知道。是日虽然是平日晚上，但店内都坐了几枱人，由于是私房菜，所以全部都是预先订枱，可见有麝自然香。
食店没有过多装潢，桌子都是大排档常见的大圆折枱，不过地方就干净整洁得多。
虽然食店都有餐牌，但由于是私房菜，所以订枱时店家一般都会跟食客沟通好菜单，份量会按人头计算。
天气太热，一坐低先来每人一枝汽水或啤酒，啤酒汽水都雪得够冻，正！
啤酒汽水
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麻辣卤水拼盆由左至右分别是猪肠、鸡丝和金钱肚，份量都几多。
麻辣卤水拼盆
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金钱肚有嚼劲得来不会太韧口，相比起卤水味，麻辣味更为突出，整碟有十几块，由于有朋友不太好金钱肚，所以主要都是我和另一位朋友吃，吃极都感觉吃不完。
麻辣卤水拼盆
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麻辣卤水拼盆
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鸡丝份量没有金钱肚多，但都算正常，中间夹杂了青瓜丝，令嫩滑的鸡丝多了爽脆的口感，食味不错。
麻辣卤水拼盆
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麻辣卤水拼盆
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猪肠比较薄身，连著一点点肥膏，所以食起身不会太韧口，还带有点点肥膏的半融口感，个人就觉得不错，不过怕吃肥的人可能就不适合了。
麻辣卤水拼盆
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麻辣卤水拼盆
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什菌大蚬豆腐汤内有冬菇片、大蚬和豆腐，一窝份量都几多，我们四个人饮每人都分到两碗有多。
豆腐够滑，大蚬有肉得来又不会韧口，汤饮得出鲜味得来没有味精，而回家后亦没有口渴之感，绝对是心机之作。
什菌大蚬豆腐汤
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龙虾制法可以跟食店沟通，我们就选了芝士焗，四个人每人半只刚刚好。
芝士焗花龙虾
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芝士焗花龙虾
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芝士焗花龙虾
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芝士焗花龙虾
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芝士焗花龙虾
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龙趸球每人有一件，肉质嫩滑没有骨，不过就不大吃到花雕味。
花雕蛋白蒸龙趸球
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花雕蛋白蒸龙趸球
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花雕蛋白蒸龙趸球
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龙趸球下面还有蒸蛋白，蛋白好滑，但略嫌太薄份量太少，如果不仔细看，几乎白色部份是碟子而非蛋白。
花雕蛋白蒸龙趸球
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蛏子王好大只，连壳几乎有前臂般长。
蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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蒜蓉粉丝蒸蛏子王
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虽然我不喜欢吃士多啤梨，但这道士多啤梨骨我觉得是整晚最好味的。首先士多啤梨骨本身走了油，闪令令卖相已经令人食指大动，加上味道酸酸甜甜，最适合在这闷热的天气时食。
士多啤梨骨
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士多啤梨骨
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时蔬有小白菜、冬菇和红萝卜，上汤清清地又不失美味。
上汤浸时菜
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起初我们都觉得之前几菜菜的份量都不太多，但其实食食下都已经饱饱地，不过即使未饱，食完这个炒饭一定够饱，因为份量真是超多，估计四个人每人都分到两碗有多。
招牌御膳炒饭
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炒饭炒得够干身，不过油不黏口，中间都夹杂了几多猪肉和虾仁，非常足料。
招牌御膳炒饭
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最后以甜品奶冻作结，奶冻奶香味十足之余亦够滑，想不到质素比不少西餐厅还要好。
奶冻
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总结，又龙虾又蛏子，但人均消费只是约三百元，食物整体水准不俗，份量亦非常足够，性价比算高。
张贴
