Peace

营业中

休息中

阔别多年的 J 同学，很想约她吃顿饭多时，惟时间上未能彼此配合，终于有志者事竟成，今晚约到她吃饭。选了一间小店，爱其环境舒适、宁谧，适合我们久别重逢有说不尽的话要畅谈。这些沙发位可坐六人，但若是人客不多，两人也可享用。晚餐是自由选择几多道菜式，悉随尊便。头盘是鸡肉牛油果凯撒沙律，一碟是二人份，爽脆的罗马生菜，拌了炸面包粒，芝士和凯撒沙律酱汁，碟旁放了牛油果的外壳，内里填满鸡肉和牛油果粒，多些美味以冲破传统凯撒沙律的框框，原来这种食法和配搭也不错，同学很受落。接著便是热汤，每人有一碗，还奉上黑松露牛油和面包，轻抹些牛油在热烘烘的包，主要想黑松露的幽香在口腔停留，能重手一点吗？野菌汤，用忌廉在汤面划上花纹，增加美观，汤够热，菇菌香味浓郁，喝得舒服。主菜来之前，先来一碟大虾软壳蟹红甜椒酱意大利粉，最吸睛当然是软壳蟹，上了浆粉炸，又伴了些少蛋黄酱，软壳炸得香脆可口，蟹汁美味，意粉不过腍，红甜椒酱香味独，大虾很爽，份量二人分吃刚好。主菜选了香草烧美国猪鞍配卡邦尼忌廉汁，猪鞍厚切最得我心，切开见粉嫩肉色，肉汁贯盈，外层焦香，卡邦尼忌廉汁配意粉会不错，配扒类则见仁见智，伴碟菜蔬制作不马虎，新鲜爽翠，