軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

天气炎热唔想出街 , 但朋友 call 要陪去鸭寮街买电话卡，无办法当然要去啦买完之后已经汗流浃背，想行去西九食饭叹下冷气，途中经过这间台式小店，要休息饮水补充体力。店面唔大，容易被人忽略，普通餐厅装饰但都干净整洁老板对每个客人都殷勤招呼， 落力推介镇店食品，好有人情味，要加分醋茄新鲜红茄洒上青色葱粒，加上醋汁混和了番茄的酸酸甜甜，简简单单， 但入口清新舒服，如此效果是夏日最佳凉菜凉拌皮蛋个样似好辣，但入口完全冇辣的感觉， 流心皮蛋配上葱粒和秘制酱汁， 非常惹味Q弹豆腐外貌似炸过的鱼片，用特别方法处理完，入口 QQ 弹牙， 不愧是老板推介的王牌食品花雕醉香猪双脆材料是猪耳朵和猪脷， 猪耳朵切成薄片入口爽脆， 猪脷口感烟韧， 最重要是花雕味浓入哂味， 每一口都是酒的芳香，超鸭肉猪润米苔目猪骨汤底清甜， 鸭肉唔肥， 猪润爽滑， 手做米苔目， 似粒粒银针粉， 但口感松软， 并无 一般面食饱滞的感觉， 抵赞大肠饭大肠用秘制卤水腌制， 把猪肠的泥骚味全部 剔除，非常好食台式乌梅仙草冰夏天饮咽喉觉得好舒服， 加上滑溜仙草 ，朋友赞口不绝蜂蜜生姜柠檬茶出汗太多，有小小中暑感觉，我叫了这杯蜂蜜姜茶，饮