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2020-10-25
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正所谓「九雌十雄」即系九月份岩食雌蟹，而十月份岩食公蟹踏入呢两个月份吾食返个大闸蟹宴，点对得住自己呀.听朋友讲星。68最近推出$438/位嘅大闸蟹套餐中市同晚市（8:30后）$405就食到套餐有齐汤羹，小菜，点心，主菜同甜品一句讲哂：性价比超高呀！.环境方面，灯光明亮，座位宽敞坐得舒服厨房系开放式嘅，随时可以欣赏师傅功架而墙上挂画来头亦不少，出自齐亮画廊之作.大闸蟹每人会有三只大闸蟹分三轮而上，先上公，再上后，最后上公大闸蟹系原只热辣辣咁上连承载嘅盘碟都非常烫手架先讲公蟹拆蟹后，满满嘅蟹膏顷泻出黎，饱和度超高!望住黄金色般嘅蟹膏真系忍吾住一啖啜哂佢蟹膏，口感极为绵密细腻蟹油香充斥整个口腔中，真系不得了蟹肉较多，质感嫩滑，蘸少少姜醋，鲜味十足.雌蟹以口感取胜入口有颗颗嘅蟹黄，好从食紧蛋黄咁质感比较紧实，鲜香更浓郁蟹肉方面，比公蟹少但鲜嫩带微甜.蟹粉小笼包以大闸蟹黄制成，皮薄吾易穿轻轻一咬，肉汁系口腔中爆开，劲爆汁.雪燕竹笙羹雪燕，竹笙，嫩豆腐，蛋白组成，矜贵满分每啖都食到豆腐嘅嫩滑同竹笙嘅爽脆滋补又养颜😘.家嫂腊味饭以荷叶蒸出黎嘅腊味饭荷叶香味渗透系饭中加入腊肠，香菇，干虾，香葱每啖入口
正所谓「九雌十雄」
即系九月份岩食雌蟹，而十月份岩食公蟹
踏入呢两个月份
吾食返个大闸蟹宴，点对得住自己呀
.
听朋友讲星。68
最近推出$438/位嘅大闸蟹套餐
中市同晚市（8:30后）$405就食到
套餐有齐汤羹，小菜，点心，主菜同甜品
一句讲哂：性价比超高呀！
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环境方面，灯光明亮，座位宽敞坐得舒服
厨房系开放式嘅，随时可以欣赏师傅功架
而墙上挂画来头亦不少，出自齐亮画廊之作
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大闸蟹
每人会有三只大闸蟹
分三轮而上，先上公，再上后，最后上公
大闸蟹系原只热辣辣咁上
连承载嘅盘碟都非常烫手架
先讲公蟹
拆蟹后，满满嘅蟹膏顷泻出黎，饱和度超高!
望住黄金色般嘅蟹膏
真系忍吾住一啖啜哂佢
蟹膏，口感极为绵密细腻
蟹油香充斥整个口腔中，真系不得了
蟹肉较多，质感嫩滑，蘸少少姜醋，鲜味十足
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雌蟹以口感取胜
入口有颗颗嘅蟹黄，好从食紧蛋黄咁
质感比较紧实，鲜香更浓郁
蟹肉方面，比公蟹少但鲜嫩带微甜
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蟹粉小笼包
以大闸蟹黄制成，皮薄吾易穿
轻轻一咬，肉汁系口腔中爆开，劲爆汁
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雪燕竹笙羹
雪燕，竹笙，嫩豆腐，蛋白组成，矜贵满分
每啖都食到豆腐嘅嫩滑同竹笙嘅爽脆
滋补又养颜😘
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家嫂腊味饭
以荷叶蒸出黎嘅腊味饭
荷叶香味渗透系饭中
加入腊肠，香菇，干虾，香葱
每啖入口都超香呀
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上汤姜丝灼菜远
色泽鲜绿，口感清脆，吾油腻
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原只鲍鱼虾仁
鲍鱼，虾仁同翠玉瓜小炒，食落清脆又清甜
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蜂蜜柠檬
饮埋跟餐送嘅「丸。茶手作」蜂蜜柠檬
餐前饮，开胃
餐后饮，解腻
又或者可以拣任饮陈年雕皇添
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甜品
最后，以黑糖芋圆作结
芋圆烟韧带咬劲，饮完成身仲暖笠笠添
临走前，饮多杯姜茶，舒缓一下肠胃
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