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2012-07-04
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挑灯夜战，总要吃吃东西才可以继续。简单三个麻甩去食野，公司楼下的大排档永远是简单小炒再用啤酒提神的好地方。街边的三宝已经不受我们重视了，现在我们就决定继续走上街市，寻求另一种的风味。今日，我们就选择了这一个，荣记海鲜饭店，炒几碟，啤一啤。到过了好几间这儿的小炒大排档，发现到有一样野食，几乎是间间都会做的(当然除了根记同惠记)，这一个东西就是猪仔骨，各有各不同的做法，各有各的好食，手揸一条猪仔骨，配上冰冻的啤酒，甚是豪迈。沙拉味，椒盐味都食过了，这一次，我们来了一个镇江醋味，全称为镇江猪仔骨。镇江醋够香，腌上了这样的猪脾骨，味道竟然比镇江肉排更胜，原因该是猪肉够嫩滑吧。香醋加嫩口猪肉，送啤酒一流，送烧酒更佳。 炒通菜，永远是食大排档才会叫的镬气小炒，正确来说，连酒楼，茶餐厅都冇咁好镬气去香炒。所以我们只会在来大排档或泰国菜馆，才会叫上炒通菜。可是，这通菜炒得未够好，虽不能说镬气不足，但炒得太腍了，水份亦太多，不够爽口，而且切得太细碎，唔啱咬。 比较好的是这一个椒盐鱿鱼，炸得干身，食落爽脆，吃得出鱿鱼的鲜，
街边的三宝已经不受我们重视了，现在我们就决定继续走上街市，寻求另一种的风味。今日，我们就选择了这一个，荣记海鲜饭店，炒几碟，啤一啤。
到过了好几间这儿的小炒大排档，发现到有一样野食，几乎是间间都会做的(当然除了根记同惠记)，这一个东西就是猪仔骨，各有各不同的做法，各有各的好食，手揸一条猪仔骨，配上冰冻的啤酒，甚是豪迈。沙拉味，椒盐味都食过了，这一次，我们来了一个镇江醋味，全称为镇江猪仔骨。镇江醋够香，腌上了这样的猪脾骨，味道竟然比镇江肉排更胜，原因该是猪肉够嫩滑吧。香醋加嫩口猪肉，送啤酒一流，送烧酒更佳。
炒通菜，永远是食大排档才会叫的镬气小炒，正确来说，连酒楼，茶餐厅都冇咁好镬气去香炒。所以我们只会在来大排档或泰国菜馆，才会叫上炒通菜。可是，这通菜炒得未够好，虽不能说镬气不足，但炒得太腍了，水份亦太多，不够爽口，而且切得太细碎，唔啱咬。
比较好的是这一个椒盐鱿鱼，炸得干身，食落爽脆，吃得出鱿鱼的鲜，浆粉不厚，椒盐亦均匀的铺在鱿鱼的身上，香口得非常。有这样的𩠌菜，不配啤酒，对不起自己。
后来追加的一道菜，是豉油重炒鹅肠，炒、炸动物内脏也是一个只会在去大排档食饮才会叫的菜式。猪肠牛肠食得多，所以我来一份鹅肠试一试。鹅肠虽够爽脆，但姗姗来迟的菜式，酒也喝光了，饭也吃尽了，单吃这个送茶，不是不好，系冇咁享受姐。而且，豉油味不香，大打折扣。
埋单，3个人只吃了$245，而且这儿的份量也够4个人去食，在同一个街市中，这店算是最经济抵食的。可是，平，抵，食物质素却未够其他的好。再者，叫五次才应一次...追单追十世才有....他们仿佛不太重视 customer service.....勤力的...是啤妹。
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