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2015-02-20
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来到位于石硖尾的林记小食，突意试试他们的鱼肉烧卖。鱼肉烧卖$5: 鱼肉烧卖一元一粒，看上去好像有点贵，但他们家的烧卖是真材实料的用鱼肉制成的。老板娘打开大蒸笼，看到粒粒被不规则的外皮包裹著的鱼肉烧卖冒著白气，令人振奋。咬一口， 烧卖较一般现成买回来蒸的鱼肉烧卖体积较大，那黄澄澄的外皮，是晶莹，是亮泽，是有生命的。甫咬一口，烧卖弹牙中带点腍韧，与坊间大多岀售的"粉头烧卖"绝对是两码子的事。入口先是弹牙，吞罢还有点来自烧卖外皮的黏力残留在门牙上高，这是现成买入的冷藏烧卖做不到的。烧卖配著甜豉油，辣油及麻油，吞罢鱼肉的腥味微微的徘徊在口齿间，$1一粒的真正鱼肉烧卖，其实也是很划算吧。鱼蛋$4： 鱼蛋较烧卖便宜一点，一串有五粒，鱼蛋体积与一般的差不多，小妹选了辣的。咬一口，鱼蛋是爽口弹牙的。就小妹而言，鱼蛋的精髓在于其咖哩汁多于鱼蛋本身，林记的咖哩汁辣度还算强的，只是其辣味吃起来较为单一，称不上丰富，咖哩汁也嫌未够入味。整体来说不过不失吧。踏入羊年，小妹在此祝孩子们如林记小食鱼肉烧卖般有"鱼"有余!
来到位于石硖尾的林记小食，突意试试他们的鱼肉烧卖。
鱼肉烧卖
$5
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鱼肉烧卖$5: 鱼肉烧卖一元一粒，看上去好像有点贵，但他们家的烧卖是真材实料的用鱼肉制成的。
老板娘打开大蒸笼，看到粒粒被不规则的外皮包裹著的鱼肉烧卖冒著白气，令人振奋。
咬一口， 烧卖较一般现成买回来蒸的鱼肉烧卖体积较大，那黄澄澄的外皮，是晶莹，是亮泽，是有生命的。
甫咬一口，烧卖弹牙中带点腍韧，与坊间大多岀售的"粉头烧卖"绝对是两码子的事。入口先是弹牙，吞罢还有点来自烧卖外皮的黏力残留在门牙上高，这是现成买入的冷藏烧卖做不到的。
烧卖配著甜豉油，辣油及麻油，吞罢鱼肉的腥味微微的徘徊在口齿间，$1一粒的真正鱼肉烧卖，其实也是很划算吧。
鱼蛋$4： 鱼蛋较烧卖便宜一点，一串有五粒，鱼蛋体积与一般的差不多，小妹选了辣的。
咬一口，鱼蛋是爽口弹牙的。就小妹而言，鱼蛋的精髓在于其咖哩汁多于鱼蛋本身，林记的咖哩汁辣度还算强的，只是其辣味吃起来较为单一，称不上丰富，咖哩汁也嫌未够入味。整体来说不过不失吧。踏入羊年，小妹在此祝孩子们如林记小食鱼肉烧卖般有"鱼"有余!
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