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2012-11-18
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普遍认为英国菜都是放不上高台的，既没有法国菜精致优雅的卖相，也没有中国菜变化多端的佳肴，因此主打英国菜的餐馆在香港少之又少。虽然英国菜没有别出心裁的包装，但取材上却全是让人饱肚感满溢、热呼呼的肉类，再配上传统不变的酱汁。彷佛身处欧洲乡下的农庄，一家人在暴雪的冬日下，在火炉旁品尝外婆精心准备的丰盛晚餐，幸福平淡的感觉。Yorkshire Pudding一词配上醒目的伦敦地铁标志，在苏豪一带的餐厅中非常突出。此餐厅分成两区，前方是放满高椅的酒吧，后方则是较宁静的用餐区。酒吧长期挤满人，或许因为鸡尾酒的价钱颇合理，调得也好喝。但地方迫狭，如果是很多朋友一齐来Happy Hour就略为不便了。这次我们是购买二人团购卷($299)而来的，但食物和服务质素没有因而下降，值得称赞！Fish n Chips街知巷闻的英式炸鱼薯条往往是最容易出问题的一道菜，很多餐厅要不是炸粉的比例下得太重，就是炸成油淋淋的一团，或是鱼肉发出阵阵倒胃口的腥味。幸好，Yorkshire Pudding的英式炸鱼薯条做得面面俱全，金黄色的表皮炸得酥脆、厚薄均匀，也不油腻。里面的鳕鱼的肉质滑溜，也没有常见的冷藏味。配上慷慨供应
Yorkshire Pudding一词配上醒目的伦敦地铁标志，在苏豪一带的餐厅中非常突出。此餐厅分成两区，前方是放满高椅的酒吧，后方则是较宁静的用餐区。酒吧长期挤满人，或许因为鸡尾酒的价钱颇合理，调得也好喝。但地方迫狭，如果是很多朋友一齐来Happy Hour就略为不便了。
这次我们是购买二人团购卷($299)而来的，但食物和服务质素没有因而下降，值得称赞！
Fish n Chips街知巷闻的英式炸鱼薯条往往是最容易出问题的一道菜，很多餐厅要不是炸粉的比例下得太重，就是炸成油淋淋的一团，或是鱼肉发出阵阵倒胃口的腥味。幸好，Yorkshire Pudding的英式炸鱼薯条做得面面俱全，金黄色的表皮炸得酥脆、厚薄均匀，也不油腻。里面的鳕鱼的肉质滑溜，也没有常见的冷藏味。配上慷慨供应的 Tar Tar Source和柠檬汁，非常滋味。薯条肥厚而香脆，稍作调味。青豆是一贯的冰鲜出品，但煮得软硬适中，同样是一款必备的配菜。
Shepherd’s PieShepherd's pie 也就是 Cottage pie 了，在英国非常平民化的经典名菜。
最上层是溢满牛油香味的薯蓉，表皮焗得金黄脆口，还隐藏著英国国旗的模样！薯蓉打得细滑，份量充足。厚厚的薯蓉下是味道浓郁而烫热的免治羊肉，青豆和红萝卜，非常饱肚。免治羊肉经过慢火炖熟，非常软滑香口，更何妨个人不排斥羊膻味。旁边的Brussel sprouts煮得软硬适中，绿色小小一颗，亦没有常见的苦涩味，不需要任何调味，非常绝配的配菜。
Mini Yorkshire Pudding这理应是招牌菜的Yorkshire pudding倒是有点大失所望，不单送来时只是微温，Gravy Source也下得太吝啬吧。这里出品的Yorkshire pudding口感韧韧的，没有我喜欢的软绵绵质感，再者因为Gravy Source没有渗透入厚厚的酥皮层，感觉像咀嚼乏味的面团。
Carrot Soup有点过咸但萝卜味又欠奉，不太讨好的一碗汤。幸好包括在团购餐内的咖啡很好喝。而我们另叫的Bloody Mary(HK$45)不会过于辛辣，大大的一杯，比苏豪别处调配得好喝。
Classic Sticky Toffee Pudding我甚少吃这类不花巧，没任何水果、巧克力点缀的朴实蛋糕。它的口感没有卖相来得结实，淋上巧克力酱和拖肥糖浆，口感有点太甜腻。杏仁蛋糕本身松化美味，但放在如些丰盛的主菜后就有点过盛了。
这次团价比意料之外来得满意，服务也算友善和有效率。总觉得英式食物虽然让人吃得肚满肠肥，但在冬日的严寒下却带来一种莫名的幸福感呢。无论酒吧或餐厅都绝对值得我再次光顾！
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