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2018-10-25
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出席康记 BBQ 日，烧烤场大到不敢相信，还未能参观每一地方呢，系我去过最巨形啊！仍未到开饭时间即冲到海边，我最爱的黄昏、海浪声、海风、海水气味，悠然自得，心身舒畅。如此美景及气氛使我不停地拍照，烧烤场还可以带宠物呢，可以一家大细齐齐整整。什么都照一餐，景致太靓，美不胜收。培养好情绪，系时间预备晚餐。龙鼓滩跟大榄小榄一样用铁皮屋搭建，有瓦遮头较为局促，烟雾弥漫又人迫迫。还好有露天海边大理石烧烤炉或附近的移动式烧烤炉，有选择我喜欢。视察完环境后，我地一团决定选址最边边露天石屎地，空气流通，开扬宽敞，不会人山人海。首轮头盘，狮子狗、牛丸、贡丸、龙虾丸、鱼肉烧卖、豆腐卜、厨师鸡肉肠、脆皮热狗肠、芝士肠、火腿丸、鱼蛋、红肠、蟹籽包心丸、咖喱鱿鱼、叉烧粒、黑椒牛扒、南乳鸡中翼、姜葱鸡扒、洋葱猪扒。起坛！锡纸粟米蕃薯先下炉，最后先处理。火腿丸好爽㖞，浓浓咸香不过份。厨师鸡肉肠，难得不是地狱咸，非十分正常，焦香肠皮藏著大量肠汁。牛丸、龙虾丸、狮子狗都是火锅的外购质素，不过不失。鱼肉烧卖、豆腐卜，烤到外皮微脆，香口十足。脆皮热狗肠似斯华力家族，肠皮脆脆，肠肉软腍腍肉味浓。黑椒牛扒薄切，腌味刚好无过龙，
如此美景及气氛使我不停地拍照，烧烤场还可以带宠物呢，可以一家大细齐齐整整。什么都照一餐，景致太靓，美不胜收。培养好情绪，系时间预备晚餐。
龙鼓滩跟大榄小榄一样用铁皮屋搭建，有瓦遮头较为局促，烟雾弥漫又人迫迫。还好有露天海边大理石烧烤炉或附近的移动式烧烤炉，有选择我喜欢。视察完环境后，我地一团决定选址最边边露天石屎地，空气流通，开扬宽敞，不会人山人海。
首轮头盘，狮子狗、牛丸、贡丸、龙虾丸、鱼肉烧卖、豆腐卜、厨师鸡肉肠、脆皮热狗肠、芝士肠、火腿丸、鱼蛋、红肠、蟹籽包心丸、咖喱鱿鱼、叉烧粒、黑椒牛扒、南乳鸡中翼、姜葱鸡扒、洋葱猪扒。起坛！锡纸粟米蕃薯先下炉，最后先处理。
火腿丸好爽㖞，浓浓咸香不过份。厨师鸡肉肠，难得不是地狱咸，非十分正常，焦香肠皮藏著大量肠汁。牛丸、龙虾丸、狮子狗都是火锅的外购质素，不过不失。鱼肉烧卖、豆腐卜，烤到外皮微脆，香口十足。脆皮热狗肠似斯华力家族，肠皮脆脆，肠肉软腍腍肉味浓。
黑椒牛扒薄切，腌味刚好无过龙，味道质感拿捏得宜，黑椒醒神食得过。姜葱鸡扒，黐肥鸡油一旧旧，不过姜葱味清香，厚厚鸡肉嫩滑，满意蛮喜欢。早段先轻轻出个双叉流奥义，两叉一齐烧争取时间，才合乎经济效益。上半场头盘告一段落，有排都未试得晒所有食物。刚刚两点才食个即食面餐，还未肚饿呢，歇一歇闲逛拍拍照先。
首次到访龙鼓滩，景色真令我惊叹，赞口不绝！黄昏咸蛋黄使人陶醉又肚饿，咸蛋蒸肉饼、黄金虾碌、粿蒸粽。海边黄昏好靓㖞！转眼十几年无踏足此地，以前净系得士多 BBQ，边有依个巨大烧烤场。中场休息叹返下，转头再进攻。因为要达到最高既经济效益，地方有限暂时用双叉流先，晏啲用三叉流屠杀﹗
咖喱鱿鱼，超咸呀！放入口感到炸一声，夸张的地狱咸，腍劈劈的质地不讨好。酱油排骨，肉质劲弹有咬口，筋膜爽爽好过瘾，肉汁丰富，最惨腌味太重手，过咸受不了。鱼柳属罕有类，结实不散，同样略咸。锡纸烩牛油粟米，细细笃牛油搽得不均匀，幸好粟米粒粒饱满脆卜卜，鲜甜可口。番薯，热腾腾撕开，热到出烟，粉甜细腻。
多春鱼，原汁原味烧法系唔可以吉穿黎烧，会烧到干晒。凌空黐住烧先可以烧到外脆内嫩带肉汁，起高质好好味呀﹗不要加蜜糖或任何调味，会破坏晒原有鲜味。
酱油鸡全翼，又系挑战高难度同耐性既时候，最少烧十五分钟。竟然最花时间最需要技巧既全场最好食！腌得恰到好处，带出鸡味清香味，皮脆肉嫩，啖啖爆汁。南乳鸡中翼，乳香诱惑，大力一啜骨肉分离，所有精华一滴不漏，好味道。洋葱猪扒，微弱洋葱香，原始的肉质，损骨最高兴。
入夜有点凉，围大个火暖笠笠。最爱影火形态，每张相都独一无异，好鬼靓好鬼正！熊熊烈火、干柴烈火、火热动感、火舞飞扬，很美！睇完境又睇完火，返黎现场继续报导。大家战意依然高昂，烧烧烧、食食食停不了！我都食到有点饱饱地，浓味食到有点渴，队左几支乌龙茶。进入最终回，系时候出必杀技，三叉流奥义！
黑椒牛扒，惊喜不已好味道，黑椒微辣香口又快甜，食得到微弱牛味，虽然质地稍硬。我使出三叉流人人有得食，大家好快就有得食，请耐心等候。青椒，烧得好香好香，最衰我唔食架呢！茄子，无水无油又切开真系好难消，最终半生不熟。沙爹鸡肾，爽爽的给点牙力赵得过瘾，肾味浓厚渗出沙爹香甜，好食满足。蒜香鸡扒，皮滑肉嫩，腌味出凡，每啖水润可口，坚好食呢 ﹗最后的三叉流奥义第二转，完满结束。
点解置身于海边、山边这么舒服大自然环境之中，还要制造嘈音呢？唔好炸机、唔好卡拉 OK 好无？后面个舞台居然有卡拉 OK，一众大妈含住支咪唔放手，好很嘈呀﹗最后杀科开尽江南 style 首歌跳群舞，真系攞您命大妈三千﹗
狮子狗、牛丸、贡丸、龙虾丸、鱼肉烧卖、豆腐卜、厨师鸡肉肠、脆皮热狗肠、芝士肠、火腿丸、鱼蛋、红肠、蟹籽包心丸、咖喱鱿鱼、叉烧粒、黑椒牛扒、南乳鸡中翼、姜葱鸡扒、洋葱猪扒
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锡纸粟米蕃薯
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火腿丸、厨师鸡肉肠、牛丸
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黑椒牛扒薄切、姜葱鸡扒
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南乳鸡中翼、洋葱猪扒
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咖喱鱿鱼、酱油排骨、鱼柳
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多春鱼
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酱油鸡全翼
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酱油鸡全翼
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蒜香鸡扒
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黑椒牛扒
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青椒、茄子
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