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2023-07-29
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呢间《Table 》位于：上环文咸东街22-26号柏廷坊8楼，地方唔算好大，但好有气氛，坐得舒服，大家最好都系Book定枱喇！餐盘好靓，见到都开心☺️先黎既系脆条+包面包暖粒粒，配有两种酱，配上蕃茄酱，口感好清新开胃都系小食之一🔸Lobster Espresso上层系浓缩龙虾汤泡泡，下层系龙虾汤用Espresso杯盛载，外观一绝！龙虾肉十分弹牙，点上泡泡味道十分浓郁下层既龙虾汤唔会好咸👍🏻虽然细细杯，但十分足够🔸Hokkaido Uni Grilled Scamorza Brioche, 36-month Comte, Pigeon Jus北海道海胆十分之鲜甜！下面系烤法式牛油面包+烟水牛奶酪+36 个月Comte奶酪。成个配搭好match, 唔会抢走海胆嘅鲜味👍🏻🔸Fresh Italian Fish Maw 50-month Iberico JamonTomato-Fish Bouillon, Chili Oil厨师用意式新鲜花胶，加蕃茄酱同辣椒酱炆煮，再配以50个月风干黑毛猪火腿花胶好滑，厨师特别调配嘅酱汁好特别，唔似中式花胶，唔错🔸Mud Crab Roe & Meat Garl
餐盘好靓，见到都开心☺️
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先黎既系脆条+包
面包暖粒粒，配有两种酱，
配上蕃茄酱，口感好清新开胃
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都系小食之一
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🔸Lobster Espresso
上层系浓缩龙虾汤泡泡，下层系龙虾汤
用Espresso杯盛载，外观一绝！
龙虾肉十分弹牙，点上泡泡味道十分浓郁
下层既龙虾汤唔会好咸👍🏻
虽然细细杯，但十分足够
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🔸Hokkaido Uni Grilled Scamorza Brioche, 36-month Comte, Pigeon Jus
北海道海胆十分之鲜甜！下面系烤法式牛油面包+烟水牛奶酪+36 个月Comte奶酪。
成个配搭好match, 唔会抢走海胆嘅鲜味👍🏻
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🔸Fresh Italian Fish Maw 50-month Iberico Jamon
Tomato-Fish Bouillon, Chili Oil
厨师用意式新鲜花胶，加蕃茄酱同辣椒酱炆煮，再配以50个月风干黑毛猪火腿
花胶好滑，厨师特别调配嘅酱汁好特别，唔似中式花胶，唔错
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🔸Mud Crab Roe & Meat Garlic Rice
好多好多蟹膏！！厨师会黎到即场帮你捞好啲饭
饭吸收左蟹膏既鲜味，饭粒煮得好有口感
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🔸最后系甜品—姜汁疏乎厘
好软棉棉，好重疆味，唔系好甜
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总括嚟讲：
服务好好，厨师会黎介绍每一道菜，都会讲下呢道既灵感来源，令人感觉好亲切。食物质素个人认为都唔错，佢有好多创新食品，材料新鲜，食得出厨师既用心，略嫌出菜有点儿慢🥹可能咁岩我地黎既时候好多客啦。不过唔紧要！享受食物之余仲多左时间可以倾吓偈，值得👍🏻
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