鮨 中本 (已結業)

我从来未食过OMAKASE（厨师发办）寿司，一个食家朋友话呢间很正宗，所以人一世、物一世黎试试。位于中环站附近，地点好易揾，门面简约，认住「鮨 中本」䁔帘就无错。入面只有一张L型吧枱，可容纳11人。我点了「月OMAKASE手握寿司」套餐，包括有12件寿司丶卷物丶汤和甜品。师傅炮制每一件寿司，都会好细心地切鱼生和握寿司。原来师傅──中本先生，由北海道黎，有接近30年做寿司经验，经验老道。海鲜食材佢会亲自打电话去日本落单，直接确认食材既新鲜状态，每日空运直送抵港，非常新鲜，入口便知龙与鳯。呢度食倒既都系以传统「江户前寿司」制法炮制既握寿司，其他平价寿司店果啲根本无得比。寿司呈一口大小，细细粒粒容易食。老实讲价钱确实唔平，但食物和服务都非常好，相对晚餐黎讲午餐性价比算高，个人觉得绝对物有所值。