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2014-07-25
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大约 7月头，经过中环皇后大道中 118 号，见到招牌多了 <百得厨 Jack's Kitchen>！ 我问保安叔叔，这间餐厅星期六早上开了未？星期六早上也有开！ 即是永隆银行楼上，也是中环中心对面；于是，我搭 lift 上 4 楼，而楼上 5 楼是很多女生也不陌生的 Gooday Cafe！ 当我踏入店子，是简约光猛的茶餐厅格局，播放电视感觉轻松得多！ 见到老板娘觉得很面善！ 原来是 3 年前，我帮衬过的中环机利文新街 Affinity Cafe 那位老板娘！现在，另开新餐厅东山再起！她相当亲切有礼！ 每当食客一走入来，她会先说一声早晨！以礼待客！食物口味比旧舖更多元化！ 供应：西式、港式、意式、台式、泰式、新加坡叻沙...等。 放下餐牌让我细心选择早餐！ 早餐共有 12 款！ 早上 7:30 ~ 11:00 供应，包括：西式、港式、意式...等，连健康减肥餐都有！ 价钱由 $24 ~ $38 不等。以中环区楼上餐厅来说已是合理！ 我选了一款西式早餐！ 水煮蛋英式松饼 配多士贝尔尼汁 伴营养麦片 $36 先送上营养麦片，口感冰
即是永隆银行楼上，也是中环中心对面；于是，我搭 lift 上 4 楼，而楼上 5 楼是很多女生也不陌生的 Gooday Cafe！
当我踏入店子，是简约光猛的茶餐厅格局，播放电视感觉轻松得多！
见到老板娘觉得很面善！ 原来是 3 年前，我帮衬过的中环机利文新街 Affinity Cafe 那位老板娘！现在，另开新餐厅东山再起！她相当亲切有礼！ 每当食客一走入来，她会先说一声早晨！以礼待客！食物口味比旧舖更多元化！ 供应：西式、港式、意式、台式、泰式、新加坡叻沙...等。
放下餐牌让我细心选择早餐！ 早餐共有 12 款！ 早上 7:30 ~ 11:00 供应，包括：西式、港式、意式...等，连健康减肥餐都有！ 价钱由 $24 ~ $38 不等。以中环区楼上餐厅来说已是合理！
我选了一款西式早餐！ 水煮蛋英式松饼 配多士贝尔尼汁 伴营养麦片 $36
先送上营养麦片，口感冰凉的！质感很浓稠！ 比一般的麦片不同浓稠得多，另一种食法！同时，加入生菜丝及蓝莓，健康与清新度倍增！ 食落刚刚够甜，而麦片略带脆身！反而，我觉得比煮过的麦片更易入口！
水煮蛋英式松饼 配多士贝尔尼汁
等了大约 5 分钟，即使另有 3 枱食客，Jack 师傅也相当快手！
店方的多士贝尔尼汁是坊间尝到的以蛋黄弄成的荷兰汁，热腾腾又浓稠的荷兰汁带来咸香，上桌时一阵阵香气四溢，实在惹人垂涎！ 水煮蛋火喉恰到好处！轻轻用刀切开，蛋浆缓缓地流下来！
蛋下还有一块香口的火腿，沾上了荷兰汁和蛋汁，味道咸中带蛋香，十分讨好！ 垫底的英式松饼吸收两种汁，口感烟韧得来又带点湿润！简单而美味！
热好立克尽管时间有几赶，我依然坚持饮热饮！热饮既对肠胃健康又可以暖胃！ 只要饮一饮，肚子立即感觉舒服一点！ 此外，可以饮出淡奶嘅真正浓度，不会受冰而影响。冻饮的冰会破坏质感，变得水汪汪！ 以肥肥矮矮的杯盛载，慢慢品尝个中味道，奶落得够多，水够热，带出好立克特有香味！味道够浓又有滑溜感！
意国特色 (烟三文鱼+炒蛋+洋葱炒薯+多士) $36起初！我以为师傅把每款食材放上碟，单看卖相已值回票价！教人惊喜！
表面还加上豆苗芽来营造层次感！自家调配的蛋白酱汁带柠檬酸！味道提升之余亦很醒胃！ 我要求烟三文鱼要半熟，食起来富有咸味却不嚡口！ 炒蛋滑溜蛋汁丰盈！蛋味香浓！洋葱炒薯中洋葱粒清甜爽口！炒薯薯味十足又惹味！别具心思把麦多士 cut 成圆形！由于放最底，食起来比较腍！
我觉得这款早餐几有自家特色！而且，真材实料！配合得天衣无缝！ 份量绝对满足胃口！整体口感丰富滋味！
热柯华田港式口味的饮品！楼上餐厅也尝得到！ 略嫌柯华田质感稀薄，朱古力味稍逊！
Jack 师傅何止厨艺百得，直头厨艺了得！ 就算早餐也绝不马虎！每样均花上无限心思及心机精制！看得出是水准之作！口感层次非常丰富！食得十分满足真叫人回味！张贴
