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2023-04-21
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今天有幸能跟会员朋友来到香港薄扶林道145号薄扶林训练中心综合大楼8楼午膳。这里是一所提供全日制及兼读制的厨艺学院，并设有训练餐厅及酒廊，让学员在实际的工作环境实习。我们今天选吃的是中式套餐，每人可享用汤、前菜、点心、烧腊、热菜、饭和甜品，每位收$170。这里的餐单是定期更换的。大家各自点过茶后，学员便给我们介绍今天的菜式。随即便送上热茶和前菜。～牛蒡雪耳炖猪腱这个炖汤一点也不会肥腻，健康清润。～芝士鸡粒酥+山珍素菜包鸡粒酥馅料丰富，吃起来近似鸡批。素菜包做得很好，馅料和包皮也不会糊口。～海蜇拼麻辣牛腱海蜇爽口，牛腱又够淋，麻油味浓，麻辣味不会太辣。～荷芹炒双鱿+茘芋炆滑鸡球+桃胶扒津白荷兰蛋和芹菜味道一般，鱿鱼有咬口。茘芋炆得粉淋，鸡肉已去骨，吃起来啖啖肉。美颜补品的桃胶又怎会不受欢迎呢！再配上又软又入味的津白就更理想了！～腊味糯米饭卖相不俗，腊味配料丰富，配上粒粒软硬度适中的糯米，顿时令人胃口大开。～万寿果炖雪耳清润甜品味道不会过甜，粒粒万寿果配上爽口雪耳，口感不错。
今天有幸能跟会员朋友来到香港薄扶林道145号薄扶林训练中心综合大楼8楼午膳。这里是一所提供全日制及兼读制的厨艺学院，并设有训练餐厅及酒廊，让学员在实际的工作环境实习。
我们今天选吃的是中式套餐，每人可享用汤、前菜、点心、烧腊、热菜、饭和甜品，每位收$170。这里的餐单是定期更换的。
大家各自点过茶后，学员便给我们介绍今天的菜式。随即便送上热茶和前菜。
～牛蒡雪耳炖猪腱
这个炖汤一点也不会肥腻，健康清润。
～芝士鸡粒酥+山珍素菜包
鸡粒酥馅料丰富，吃起来近似鸡批。
素菜包做得很好，馅料和包皮也不会糊口。
～海蜇拼麻辣牛腱
海蜇爽口，牛腱又够淋，麻油味浓，麻辣味不会太辣。
～荷芹炒双鱿+茘芋炆滑鸡球+桃胶扒津白
荷兰蛋和芹菜味道一般，鱿鱼有咬口。
茘芋炆得粉淋，鸡肉已去骨，吃起来啖啖肉。
美颜补品的桃胶又怎会不受欢迎呢！再配上又软又入味的津白就更理想了！
～腊味糯米饭
卖相不俗，腊味配料丰富，配上粒粒软硬度适中的糯米，顿时令人胃口大开。
～万寿果炖雪耳
清润甜品味道不会过甜，粒粒万寿果配上爽口雪耳，口感不错。
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