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2020-11-12
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星期六晚上，由于我之前已经在「西贡」食了少许，以「鸡肉」为主的晚餐，所以我坐车前往「油麻地」之后，未预料到在「庙街」享用到「鸡肉」小食的难度，竟然比我预期之中轻微。所以明知位于「庙街」的潮州粉面店「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」晚餐餐牌里面有大量鸡肉饭、鸡肉粉面，甚至连鸡肉小食食品也一应俱全，我为胃部留下空位应付之后的小食食店，无奈放弃餐厅里面的鸡肉食品。「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的「牛腩饭」售价价钱不算十分昂贵，售价才仅仅港币四十二元而已，足够我食完「牛腩饭」之后，可以在附近再购买外卖自取小食食品，作为宵夜小食。由于「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」的「牛腩饭」食品售价，比我预计之中的价钱便宜得多，驱使我还有剩下金钱预算购买一碟「郊外油菜」。结果我在「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面总共点了两款食品，包括「牛腩饭」和「郊外油菜」，至于「郊外油菜」里面的蔬菜，我选择享用「菜心」。最后我点了一罐「忌廉」汽水，作为我的晚餐饮品。结果在点餐完成之后不久，「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」侍应很快就已经把所有食品和「忌廉」汽水送到台面上。「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」的潮州「牛腩饭」套餐里面，另外附上一碗洒
所以明知位于「庙街」的潮州粉面店「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」晚餐餐牌里面有大量鸡肉饭、鸡肉粉面，甚至连鸡肉小食食品也一应俱全，我为胃部留下空位应付之后的小食食店，无奈放弃餐厅里面的鸡肉食品。
「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的「牛腩饭」售价价钱不算十分昂贵，售价才仅仅港币四十二元而已，足够我食完「牛腩饭」之后，可以在附近再购买外卖自取小食食品，作为宵夜小食。
由于「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」的「牛腩饭」食品售价，比我预计之中的价钱便宜得多，驱使我还有剩下金钱预算购买一碟「郊外油菜」。
结果我在「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面总共点了两款食品，包括「牛腩饭」和「郊外油菜」，至于「郊外油菜」里面的蔬菜，我选择享用「菜心」。
最后我点了一罐「忌廉」汽水，作为我的晚餐饮品。结果在点餐完成之后不久，「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」侍应很快就已经把所有食品和「忌廉」汽水送到台面上。
「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」的潮州「牛腩饭」套餐里面，另外附上一碗洒下不少「葱花」衬托味道的餐汤。餐汤的味道仍然一如我所料，味道还是偏向比较咸，我饮了几啖就没有，再喝下去。
反正我有罐装「忌廉」汽水作伴，餐汤跟实际味道浓淡，对我来说其实都是无关痛痒，跟食评评论内容关系的一回事，之后享用的「牛腩饭」口感味道才是关键所在。
「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的「牛腩饭」，被餐厅厨房安排了跟「餐汤」分开各自送到，至于「牛腩饭」实际制成品，还是一般碟头饭，摆碟比较整齐而已。
「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」「牛腩饭」里面的「牛腩」实际制成品，最初看见还一直以为是「爽腩」之流的「牛腩」部位而已，只是经过试食之后，发现口感没有当初估计那么爽脆。
所以我越享用「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的「牛腩饭」，越来越觉得「牛腩饭」里面的「牛腩」，感觉像「坑腩」多过「爽腩」，尤其是「牛腩」实际口感比我预计丰腴，夹杂不少脂肪。
所以我逐渐发现「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的「牛腩」实际口感爽脆程度，没有我最初享用「牛腩」时那么明显，相反「牛腩」里面的「脂肪」口感比例感觉，也随著享用过程而增加。
「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」「牛腩饭」里面的「牛腩」虽然没有最初预计那么爽脆，相反「牛腩」里面的脂肪口感比例，感觉反而正在变得浓厚。
相反地，「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的另外一道食品，厨房新鲜白灼灼熟的「菜心」，「菜心」实际卖相比我预计来得更加新鲜翠绿。
至于「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」「油菜」「菜心」，「菜心」的菜茎部分实际口感，感觉颇为爽脆，即使没有「蚝油」调味，「菜心」的菜茎口感还是很爽脆，味道也很新鲜甜。
恰巧「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」食品「牛腩饭」餐碟伴边的位置，也有一条「菜心」背负为「牛腩饭」食品伴边，以及为「牛腩饭」部分食品塾底。
原汁牛腩饭
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不过「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」「菜心」在「牛腩饭」食品里面占的实际角色，就没有「郊外油菜」里面的「菜心」那么重要，口感也没有「郊外油菜」「菜心」那么爽脆了。
至于餐厅实际环境方面，「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」虽然楼面不大，台櫈又不多，但是胜在楼面里面的电视机，当时没有被打开，令环境变得十分宁静。
郊外油菜
$20
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至于「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」里面的侍应姨姨服务也算是不差，不会有赶着收工下班的感觉。我担心我太夜才光顾，会影响到她们，她们反而叫我不用急，放心慢慢享用晚餐。
所以论食品味道口感、侍应服务态度、环境衞生、以及实际价钱水平，「香港仔鱼蛋王 明记鸡杂粥」给我的整体感觉都是合格有余，至少将来还有机会继续帮衬。
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