大灰熊廚房 (裝修中)

今日陪先生去将军澳帝景湾商场领取新身份证，随即在商场食咗个简单午餐，是久违的广东家常菜的味道。凉拌青瓜随着越开越多的川菜馆和酸菜鱼店，好多人都以为拍青瓜是外省菜，其实广东的夏天非常长，凉拌菜是广东菜中深受欢迎的菜式之一，非常清凉开胃好吃，调味主要是陈醋，简单有益。这间餐厅的凉拌青瓜就做得不错。另外，新做的凉拌青瓜爽脆固然好吃，其实浸耐了稍为软身的反而更入味。今次我就吃到两种口感，开心。千岛虾球大虾开壳去肠啖啖肉，炸粉非常薄，所以完全不油腻，反而酥脆清爽。千岛酱经师傅特别调制过，酸甜滋味搭配的非常好。麻婆豆腐餐厅做的是粤式麻婆豆腐，调味主要用豆瓣酱，不「麻」不「辣」，虽然如此，一样惹味，一样是白饭杀手。