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2014-04-25
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若然有看过 TVB 的综艺节目《我要做老板》就会知道「豆花妹捞米线」的诞生始末 , 尤其是那句创业 slogan --- 平价的野心 !墙上电视机不断不断地重播他们的那一集 《我要做老板》, 据我所知「豆花妹」开业那天 江美仪 (《我要做老板》嘉宾) 有实践承诺 , 亲身到场支持 !「豆花妹」基本上是卖四款捞米线 (豆花米线、喜乐牛肉米线、牛尾米线、另外一款属隐藏版米线) 再加每期四款小食 , 米线由 $ 15 起跳 , 而小食是款款 $ 5。贯彻「平价的野心」及「越多人食越平」的营业理念 , 「豆花妹」讲得出做得到在4月份进行减价回馈顾客：豆花米线减至 $14 一碗 , 而穿校服或出示学生证的学生在购买豆花米线可减至 $ 13 一碗。 今期四款小食有脆皮猪大肠、橄榄木耳仔、手拍青瓜 及 水煮牛腩 , 而我今天对脆皮猪大肠较有兴趣。打开碗盖发觉米线只有三分之二满 , 碗身质量厚 , 滑身 , 拿上手有坠力 , 摸上手只会感觉到轻轻的热力 , 隔热能力几好 , 应该不会有酱汁渗漏的情况发生。豆花米线连 脆皮猪大肠 每粒脆皮猪大肠都有被酸甜细致的酱汁包裹著 , 咬落去先是脆脆的外
若然有看过 TVB 的综艺节目《我要做老板》就会知道「豆花妹捞米线」的诞生始末 , 尤其是那句创业 slogan --- 平价的野心 !
墙上电视机不断不断地重播他们的那一集 《我要做老板》, 据我所知「豆花妹」开业那天 江美仪 (《我要做老板》嘉宾) 有实践承诺 , 亲身到场支持 !
「豆花妹」基本上是卖四款捞米线 (豆花米线、喜乐牛肉米线、牛尾米线、另外一款属隐藏版米线) 再加每期四款小食 , 米线由 $ 15 起跳 , 而小食是款款 $ 5。
贯彻「平价的野心」及「越多人食越平」的营业理念 , 「豆花妹」讲得出做得到在4月份进行减价回馈顾客：豆花米线减至 $14 一碗 , 而穿校服或出示学生证的学生在购买豆花米线可减至 $ 13 一碗。 
今期四款小食有脆皮猪大肠、橄榄木耳仔、手拍青瓜 及 水煮牛腩 , 而我今天对脆皮猪大肠较有兴趣。
打开碗盖发觉米线只有三分之二满 , 碗身质量厚 , 滑身 , 拿上手有坠力 , 摸上手只会感觉到轻轻的热力 , 隔热能力几好 , 应该不会有酱汁渗漏的情况发生。
豆花米线连 脆皮猪大肠
每粒脆皮猪大肠都有被酸甜细致的酱汁包裹著 , 咬落去先是脆脆的外皮 , 再来就是烟韧并带脂香的肠肉 , 越嚼越有味道 !
滑豆腐嫩嫩 , 不过豆味不够浓 , 再加上麻辣的霸道味道 , 更加把嫩滑豆腐的豆味灭掉 ~
米线滑溜再捞上嫩滑豆腐 , 质感融为一体 , 可是吃的时候是不会感觉有豆腐在当中。 店员称是小麻‧小辣 , 我个人觉得是好麻‧微辣 , 看来我是不能太接受到花椒的美味。 酱汁配料里可见到有猪肉碎、花生、腌菜、葱花、芫茜 ...... 除麻辣味之外 , 咸味亦重 , 幸好没有觉得有口渴等味精不适状况出现 ! 份量来说 , 普通女仕应该可以当一餐 , 其余顾客把捞米线当作零食也不错。越多人食越平 ... 期待往后月份「豆花妹」的豆花米线可以价钱越减越多 , 食客得益 , 「豆花妹」赚到笑 , WIN WIN !
题外话/补充资料：
味道: 3.5
环境: 3
服务: 3
卫生: 4
抵食: 3.5
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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