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2018-12-19
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之前和朋友吃过一次蒸海鲜，食物质素和整体用餐体验良好，故在十二月中决定在Openrice book位和家人来吃个”海鲜做冬餐”。怎料在当日下午3时半，我突然收到Openrice的通知: “因未能联络客人，你的booking已被餐厅取消” — 原来因为我因在工作miss了一个电话就立刻被餐厅取消booking。 5分钟后立刻即致电询问，原来是人为错误，miss了我的订单。本来被要求要在8时后才入座，再三查问后才能够keep返原本时间。只是reservation上出错其实可以理解，虽然谈话其间的态度并没有很好。怎料不愉快的经历陆续有黎...我们点了”厨师是日精选套餐”，有刺身拼盘(主要贝类，质素普通), 6款海鲜和虫鸡草乌冬等等。部分海鲜如鲍鱼和海鱼确实鲜甜，但蟹则麻麻。吃到第三round- 贝壳时已发现有一大部分未能开壳，其后几round也需要翻蒸... 结果去到尾二一round— 蒸虫草鸡乌冬时，几经翻蒸后终于有staff表示个炉好似有问题，续拿了其中一个零件到厨房，好像是冲一冲水，就放回炉中继续。因staff没有及早解决炉的问题，连带最后的粥底迟迟也未能煲绵。超过3次的翻煲，最后被s
怎料在当日下午3时半，我突然收到Openrice的通知: “因未能联络客人，你的booking已被餐厅取消” — 原来因为我因在工作miss了一个电话就立刻被餐厅取消booking。 5分钟后立刻即致电询问，原来是人为错误，miss了我的订单。本来被要求要在8时后才入座，再三查问后才能够keep返原本时间。
只是reservation上出错其实可以理解，虽然谈话其间的态度并没有很好。怎料不愉快的经历陆续有黎...
我们点了”厨师是日精选套餐”，有刺身拼盘(主要贝类，质素普通), 6款海鲜和虫鸡草乌冬等等。部分海鲜如鲍鱼和海鱼确实鲜甜，但蟹则麻麻。吃到第三round- 贝壳时已发现有一大部分未能开壳，其后几round也需要翻蒸... 结果去到尾二一round— 蒸虫草鸡乌冬时，几经翻蒸后终于有staff表示个炉好似有问题，续拿了其中一个零件到厨房，好像是冲一冲水，就放回炉中继续。
因staff没有及早解决炉的问题，连带最后的粥底迟迟也未能煲绵。超过3次的翻煲，最后被staff带到另外一张枱的炉，加了水，再等多超过10分钟，终于才完成。前前后后用了超过一小时等待的粥，却因加了水和之前的精华未能充分带到煲中而淡然无味。
总括来说，可能只不过是我们不好彩; 但是餐厅的回应和应对才是令人感到十分不愉快— 没有表示丝毫抱歉、也明显的avoid我们张枱。
食物是有一定水准，不过可能是熟客才会有好service挂。
虫草花蒸鸡乌冬
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