Petit Deli (已結業)

女儿在尖沙嘴彩排后，可以有空吃顿饭，太座和儿子相约在她附近的餐厅吃。先吃一个白酒煑青口，新鲜的青口味道很容易分辨出来，因特别鲜甜肉爽，而用白酒和香草烹调是法国人最喜欢的煑法，青口的精华也融入在碟底的汁液中，这店的自家制 foccaccio 面包做得很松软，用来蘸点这些汁液实在好味，店员见我们这么喜欢吃，也慷慨地拿多些面包给我们。黑松露杂菌忌廉汤，配一条脆面包，黑松露的香味很浓，汤很幼滑，有几片菇在内，不错。另一款南瓜蟹肉汤，入口满是南瓜的幼细纤维，其甜味充斥整个口腔，太座喜欢。免治鸡肉蒜香薄饼，店员知道我们喜欢吃蒜蓉，特意叫厨师加重蒜的比例，不太厚的批皮，焗得颇香，上面铺满免治鸡肉，蒜香是有的，但未算澎湃，也许用了千岛酱，整体略甜，喜爱上面的火箭菜，带苦的味道可解腻。自家制杂菜千层面，面皮不会煮得太腍，有点烟韧，我们受落，夹杂在里面的杂菜，煮熟后仍带香甜，放面焗的芝士很甘香。大虾意大利饭饼，一个从未吃过的菜式，煮好的意大利饭，再慢煎至两面微焦，变成一个饭饼，饭面放一只煎大虾，周边遍洒了pesto 酱汁，饭的质感烟韧，外面有饭焦香，论味道颇新颖，但吃惯常吃的risotto，还是较喜欢，大