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2024-12-05
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今天落飞机后，就去了东涌东荟城店，吃风靡全球~乐天皇庙的彩色小笼包。店铺1130分开门，开店前已经有人在门外等位。不到半小时已经全场满座，有一种「还好我们来得早」的感觉。一大片玻璃窗可以观看师傅制作小笼包的过程（能望透的厨房，看到数名包点师傅都在埋首工作，小笼包新鲜现制）店内装潢 明亮舒适，轻奢风的蜡烛暖菜炉，一边饮普洱菜，配上小吃-栗子花生，甜甜的，软腍入味。平时唔多食花生都觉得好味。感觉很惬意。🔸萝卜丝酥饼一道好考功夫嘅菜式，一层层酥脆而不油腻，内馅是炒过萝卜丝，去除了白萝卜的涩味，香甜软腍。🔸特色皇朝小笼包另一道好考功夫嘅菜式， 尝试去数一数小笼包的褶子，是18褶的圆润小笼包。18褶的黄金比例令汤包站挺，又能锁住汤汁，不仅卖相美观，口感也十分好。缤纷八色的面皮，由天然食材提炼而成。 色彩鲜艳令我想起~ 就像一个个彩色的马卡龙。上菜时服务员会附上一张小卡片，上面有写著各种颜色对应的口味，也有写八色享用的建议顺序。原味、糟溜丝瓜、 鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。我个人最喜欢鹅肝、松露、芝士三款口味。有创意之余，味道融合调和， 相当美味，而没有一丝违和感。 香气、鲜味、口感、汤
店铺1130分开门，开店前已经有人在门外等位。不到半小时已经全场满座，有一种「还好我们来得早」的感觉。一大片玻璃窗可以观看师傅制作小笼包的过程（能望透的厨房，看到数名包点师傅都在埋首工作，小笼包新鲜现制）
店内装潢 明亮舒适，轻奢风的蜡烛暖菜炉，一边饮普洱菜，配上小吃-栗子花生，甜甜的，软腍入味。平时唔多食花生都觉得好味。感觉很惬意。
🔸萝卜丝酥饼
一道好考功夫嘅菜式，一层层酥脆而不油腻，内馅是炒过萝卜丝，去除了白萝卜的涩味，香甜软腍。
🔸特色皇朝小笼包
另一道好考功夫嘅菜式， 尝试去数一数小笼包的褶子，是18褶的圆润小笼包。18褶的黄金比例令汤包站挺，又能锁住汤汁，不仅卖相美观，口感也十分好。
缤纷八色的面皮，由天然食材提炼而成。 色彩鲜艳令我想起~ 就像一个个彩色的马卡龙。上菜时服务员会附上一张小卡片，上面有写著各种颜色对应的口味，也有写八色享用的建议顺序。原味、糟溜丝瓜、 鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味。
我个人最喜欢鹅肝、松露、芝士三款口味。有创意之余，味道融合调和， 相当美味，而没有一丝违和感。 香气、鲜味、口感、汤汁兼备。另外，蟹粉小笼包，真材实料，同样美味出色。
🔸松花皮蛋豆腐
将豆腐切成像一本打开的书，精细刀工，美味的视觉响宴。 喜欢它的凉拌酱汁甜中带鲜， 相信有用蚝油、酱油膏调制。走葱的朋友， 可在 QRcode 或 人手落单时 告诉服务员。
🔸虾仁酸辣汤拉面
这是我近来 吃过最好味的酸辣汤，
集齐「酸、辣、咸、鲜、香」。配料丰富，有虾仁肉丝豆腐木耳冬菇竹笋，汤头口感秾稠滑顺。冷冷天气喝著热呼呼的酸辣汤，一碗喝下肚，身上微微出汗，非常过瘾。必食。手制拉面幼身，爽滑弹牙。
乐天皇朝，喺香港有好几家分店，譬如尖沙咀铜锣湾旺角都有。 人数较多或 晚餐时段，认真建议要订位。
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