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2024-04-28
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多得朋友Carry先食到呢间开业60年预约困难怀旧中菜，依家预约要等半年先有得食。我应该系咁大个人第一次去彩虹邨，有幸系彩虹邨清拆之前去下同埋食到呢啲香港硕果仅存嘅怀旧菜式。呢度嘅格局满满香港屋邨情怀人情味，我最钟意佢句对联(睇片) ，佢哋晚晚座无虚席气氛十足 ，食完更加明白点解变咗预约困难店🌟为必点推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ 🌟 杏汁猪肺汤ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕃𝕦𝕟𝕘 𝕊𝕠𝕦𝕡 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔸𝕝𝕞𝕠𝕟𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖其实我唔系好饮猪肺汤因为怕腥又唔好杏汁，但呢度呢个杏汁猪肺汤我系要添饮，可能有陈皮同姜辟走所有腥味，再加个猪肺处理得好兼特别烹调过，佢个汤系奶白色好滑，饮落好顺喉好舒服🌟 蚝豉生菜包𝕊𝕖𝕞𝕚-𝕕𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕆𝕪𝕤𝕥𝕖𝕣 𝕃𝕖𝕥𝕥𝕦𝕔𝕖 𝕎𝕣𝕒𝕡我好钟意食生菜包，但唔系好食蚝豉，但呢度嘅蚝豉生菜包又系令我食唔停口，佢啲蚝豉一啲腥味都冇，连埋马蹄同冬菇粒粒分明，冬菇有咬口，脆米加添层次，超级惹味! 佢哋选用嘅生菜，超级新鲜好爽口好脆，加埋个配搭一流! 同埋出面好少见有呢道菜式椒盐鲜鱿𝕊𝕒𝕝𝕥 𝕒𝕟𝕕 ℙ𝕖𝕡𝕡𝕖𝕣 𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕊𝕢𝕦𝕚𝕕冇乜特别出面都食到，呢味可以Skip🌟锦卤云吞𝔻𝕖𝕖𝕡
🌟为必点推介 🌟ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅ
🌟 杏汁猪肺汤
ℙ𝕠𝕣𝕜 𝕃𝕦𝕟𝕘 𝕊𝕠𝕦𝕡 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔸𝕝𝕞𝕠𝕟𝕕 𝕁𝕦𝕚𝕔𝕖
其实我唔系好饮猪肺汤因为怕腥又唔好杏汁，但呢度呢个杏汁猪肺汤我系要添饮，可能有陈皮同姜辟走所有腥味，再加个猪肺处理得好兼特别烹调过，佢个汤系奶白色好滑，饮落好顺喉好舒服
🌟 蚝豉生菜包
𝕊𝕖𝕞𝕚-𝕕𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕆𝕪𝕤𝕥𝕖𝕣 𝕃𝕖𝕥𝕥𝕦𝕔𝕖 𝕎𝕣𝕒𝕡
我好钟意食生菜包，但唔系好食蚝豉，但呢度嘅蚝豉生菜包又系令我食唔停口，佢啲蚝豉一啲腥味都冇，连埋马蹄同冬菇粒粒分明，冬菇有咬口，脆米加添层次，超级惹味! 佢哋选用嘅生菜，超级新鲜好爽口好脆，加埋个配搭一流! 同埋出面好少见有呢道菜式
椒盐鲜鱿
𝕊𝕒𝕝𝕥 𝕒𝕟𝕕 ℙ𝕖𝕡𝕡𝕖𝕣 𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕊𝕢𝕦𝕚𝕕
冇乜特别出面都食到，呢味可以Skip
🌟锦卤云吞
𝔻𝕖𝕖𝕡 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕨𝕠𝕟𝕥𝕠𝕟𝕤 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝕊𝕨𝕖𝕖𝕥 𝕒𝕟𝕕 𝕤𝕠𝕦𝕣 𝕤𝕒𝕦𝕔𝕖
超! 级! 好! 味!!! 正宗做法用冇馅云吞皮，选用有少少厚度嘅皮剪裁成三角形方便进食，炸得非常金黄香脆唔油腻👍🏻 锦卤汁甜酸度适中入味，用上菠萝、三色椒、虾仁、肉片同猪肝，开胃又惹味。
🌟酥炸蟹钳
𝔻𝕖𝕖𝕡 𝕗𝕣𝕚𝕖𝕕 𝕤𝕥𝕦𝕗𝕗𝕖𝕕 ℂ𝕣𝕒𝕓 ℂ𝕝𝕒𝕨𝕤
外面酥脆，里面啖啖肉够弹牙又Juicy，我用嚟点𡊰个锦卤云吞汁，我觉得超夹👍🏻
顺德鲩鱼肠蒸蛋
𝕊𝕥𝕖𝕒𝕞 𝔽𝕚𝕤𝕙 𝕀𝕟𝕥𝕖𝕤𝕥𝕚𝕟𝕖𝕤 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔼𝕘𝕘𝕤
呢个我就不能作准好唔好食，因为我唔食鱼肠，试咗一啖好重陈皮味同葱味。
🌟茘茸湖香酥鸭
ℂ𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 𝔻𝕦𝕔𝕜 𝕊𝕥𝕦𝕗𝕗𝕖𝕕 𝕋𝕒𝕣𝕠 ℙ𝕦𝕗𝕗
外层酥脆，里面绵软芋茸配油香鸭皮去骨嫩滑鸭肉，亦系另一道难忘菜式
蜜汁脆膳球
𝔽𝕣𝕚𝕖𝕕 𝔼𝕖𝕝 𝕨𝕚𝕥𝕙 ℍ𝕠𝕟𝕖𝕪 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖
我又唔系好食脆膳(呢篇嘢搞到我好似好拣饮择食咁😂) 不过以唔食嚟计我都食咗几旧，个汁好似叉烧酱
金皇蒜香鸡
ℂ𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 ℝ𝕠𝕒𝕤𝕥𝕖𝕕 ℂ𝕙𝕚𝕔𝕜𝕖𝕟 𝕨𝕚𝕥𝕙 𝔾𝕒𝕣𝕝𝕚𝕔
其实几好食，肉几滑，个皮都脆，可惜佢嚟不逢时，大家都饱饱地，同埋都系出面食到嘅味道
🌟茄汁大虾
𝕂𝕚𝕟𝕘 ℙ𝕣𝕒𝕨𝕟𝕤 𝕚𝕟 𝕋𝕠𝕞𝕒𝕥𝕠 𝕊𝕒𝕦𝕔𝕖
成只手掌咁大嘅虾！不过虾肉唔算好味，系虾膏同埋个汁搭救，个汁真系食到舔舔脷
🌟马拉糕
ℂ𝕒𝕟𝕥𝕠𝕟𝕖𝕤𝕖 𝕊𝕡𝕠𝕟𝕘𝕖 ℂ𝕒𝕜𝕖
热辣辣好松软，甜度适中好钟意
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