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2014-01-15
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荔枝角最近开了一个叫D2 Place的购物点，前身是工厦，经过翻新和活化后，变成一幢全新的工商厦。它的地点隣近荔枝角地铁站，非常方便。商场一共四层，有自家品牌的时装手袋精品、各式餐厅、Cafe、欧洲杂货店以及顶层的家品店，由于部分舖头尚未开始营业，人流不多，部分已开业的店舖更提供折扣优惠，部份低至五折。我很喜欢那间在三楼的杂货店，因为有很多新奇的品牌和商品；我也很喜欢顶层的家品店，设计简约型格，价钱也合理，不过今晚分别在这儿尝了三间餐厅，结果都叫人很失望。鹈舞是一间日本居酒屋，位于商场外围。我们六时许来到，店内没有客人，心想还是再观察一下好了，结果逛完商场再来的时候，全店竟然满座，我们唯有等。这间居酒屋的装潢很有市井味，店外有一些木櫈给客人等位时坐，前面有挂起透明胶布用来挡风，在这样寒冷的天气其实也挺贴心的。走入店内，前后两边都是吧枱，中间是普通餐台位，正中的走道沿途挂满了大红灯笼，配上有点破旧的木柱和地板，那种气氛很讨好。当晚我们被安排坐在吧枱位置，我很喜欢坐那儿，因为可以看到师傅的刀工，又可以看到不同的食材，但我首先看到的是师傅贪方便用寿司刀来𠝹开打单的感热纸，我以为专业的师傅会将
荔枝角最近开了一个叫D2 Place的购物点，前身是工厦，经过翻新和活化后，变成一幢全新的工商厦。它的地点隣近荔枝角地铁站，非常方便。商场一共四层，有自家品牌的时装手袋精品、各式餐厅、Cafe、欧洲杂货店以及顶层的家品店，由于部分舖头尚未开始营业，人流不多，部分已开业的店舖更提供折扣优惠，部份低至五折。我很喜欢那间在三楼的杂货店，因为有很多新奇的品牌和商品；我也很喜欢顶层的家品店，设计简约型格，价钱也合理，不过今晚分别在这儿尝了三间餐厅，结果都叫人很失望。
鹈舞是一间日本居酒屋，位于商场外围。我们六时许来到，店内没有客人，心想还是再观察一下好了，结果逛完商场再来的时候，全店竟然满座，我们唯有等。这间居酒屋的装潢很有市井味，店外有一些木櫈给客人等位时坐，前面有挂起透明胶布用来挡风，在这样寒冷的天气其实也挺贴心的。走入店内，前后两边都是吧枱，中间是普通餐台位，正中的走道沿途挂满了大红灯笼，配上有点破旧的木柱和地板，那种气氛很讨好。
当晚我们被安排坐在吧枱位置，我很喜欢坐那儿，因为可以看到师傅的刀工，又可以看到不同的食材，但我首先看到的是师傅贪方便用寿司刀来𠝹开打单的感热纸，我以为专业的师傅会将那把刀看得跟自己的生命一样重要。接着我留意到师傅有点伤风，他流鼻水殊殊声但又没有戴上口罩，令人感到非常不卫生，我无法理解一间有日本人师傅坐镇的店，为什么水准会是这样？
通常玉子烧是配萝卜蓉，配芥末我还是第一次见。玉子烧口感冰冰凉凉，正纳闷明明是烧物，又不是冷冻过的便当或寿司，为何不是热的，再看看餐牌，店方的确将玉子烧归入刺身类...难怪，但也奇怪。日本的玉子烧，因为会加上砂糖或上汤，所以无论是甜派还是咸派，出来的味道都不会很单一，但鹈舞出品的既不咸也不甜，只有如茶餐厅那种煎蛋的单调味道。切面也一般，中心部分有点散乱，并不结实。
三文鱼算是新鲜，肉质比较结实，入口带有鱼脂香，味道普普通通，没有很难忘，只是刀工不太俐落。
这个鸡翼是日本德岛出产的，当地除了海产，最有名的便是阿波尾鸡。它是走地鸡，所以肉质比较结实，鸡翼的油脂也不太多，又因为鸡只到了八十至一百天便会拿去食用，所以口感很嫩，就算外表烧至金黄，内𥚃肉汁仍然丰盈，没半点雪藏味，是今晩唯一的亮点。听说德岛那边有一座很有名的猫神社，也有一所很大型的猫咪咖啡馆，那儿的猫咪都可以四处走动，我想对一众猫迷来说，那个场面应该很有治愈效果。
可能因为饭团握得不太好，三文鱼籽寿司底部呈凹陷状，形态不够优美。部分三文籽跌落碟边，有一些更是爆开了，紫菜上面又沾了米饭，卖相实在不太讨好。不过，实实在在放入口后，又发现三文鱼籽有强烈的爆珠口感，连环卜卜卜卜的爆珠非常惊喜过瘾，算是挽回了不少分数。
猪腩肉很爽口，带淡淡牛油香。另外一有股酸味，未知店方是否用了柚子盐，感觉不太搭。
海胆蒸蛋其实够滑，配上冬菇片及海胆更能带出当中的鲜香，可惜卖相同样叫人失望。蒸蛋表面那一层水水的东西，并非因为出水，反而比较像刻意放上去的茨汁，但海瞻被完全浸透，感觉像沾满豉油的芥末膏，有点面目全非。在用餐的过程中，我们嗅到烟味，正奇怪室内不准吸烟，何来烟味？原来有几位男士坐在门外吸烟，因为店门底部不贴地，结果部分烟雾顺着风的流动反攻入店内，令坐在吧枱的我们首当其冲。这样还不止，我们被无数次强行收碟。店员既不看看杯里、碟里还有没有东西剰下来，就连开口简单的问一句：「请问还需要吗？」也懒。另外，店方又频频漏单，漏也不要紧，也没有认真帮忙确认，只说已经在做、厨房今日很忙云云，其实我们点的牛舌已经等了一个小时，怎能令人相信没有漏单？最后我们把牛舌串及月见免治鸡肉串都取消了，只想尽快想逃离现场。
离开的时候，还有点饿，想找间cafe坐坐，绕到商场外围的另一边，有间叫Little break coffee & kitachen cafe，它们的店旁边刚好就是鹈舞的排气管，那些排出来的油烟，吹向cafe，油烟味重得令我们不敢帮衬，想想这间cafe也挺无辜的，不知长远对生意有没有影响哦。
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