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2015-05-08
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幸运！刚刚有位！鱼饭是把鱼原条煮熟后用盐封全身，去皮冻食的(以前无雪柜盐助防腐)。是潮菜必备！这店用的是元朗乌头，而且每次也保留鱼扣(鱼胃。每条乌头只有一个。外貌似康乐棋，爽爽的)。
跟着的两个小食都是初尝。煎杂棵必定要一到即食。皮QQ又带点脆，很香~ 否则，凉了皮变硬。味道差太远。另一个很糯米肠，建议点店的秘制辣酱。为平凡加一点点刺激。
对这个山楂骨满有期望，可是汁过份甜欠山楂酸味。唯有放山楂片入口自制。。
酱爆鹅肠用了两种鹅肠，一肥一瘦。肥的很爽脆。怕肥？去脂后也可口！缺点？汁过份咸！
很久没吃的椒盐九肚鱼。炸干身，不马虎。
当然，少不了这个潮州出名的淀粉质食物。另外，还有沙茶牛肉炒河和方鱼炒芥兰。菜很甜，炒得亦爽。好味！至于炒河。。虽然不爱河粉，也试了一口。颇滑。
鱼饭是把鱼原条煮熟后用盐封全身，去皮冻食的(以前无雪柜盐助防腐)。是潮菜必备！这店用的是元朗乌头，而且每次也保留鱼扣(鱼胃。每条乌头只有一个。外貌似康乐棋，爽爽的)。
跟着的两个小食都是初尝。煎杂棵必定要一到即食。皮QQ又带点脆，很香~ 否则，凉了皮变硬。味道差太远。
另一个很糯米肠，建议点店的秘制辣酱。为平凡加一点点刺激。
对这个山楂骨满有期望，可是汁过份甜欠山楂酸味。唯有放山楂片入口自制。。
酱爆鹅肠用了两种鹅肠，一肥一瘦。肥的很爽脆。怕肥？去脂后也可口！缺点？汁过份咸！
很久没吃的椒盐九肚鱼。炸干身，不马虎。
当然，少不了这个潮州出名的淀粉质食物。
另外，还有沙茶牛肉炒河和方鱼炒芥兰。菜很甜，炒得亦爽。好味！至于炒河。。虽然不爱河粉，也试了一口。颇滑。
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