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2023-11-28
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妈妈很喜欢食潮州菜，可是屋企附近的潮州小店早前已经结业。我系湾仔揾来这间传统正宗的潮州菜，同妈妈一齐过来回味一下家乡风味😚👭🥢卤水鹅片（$168），一碟鹅片整齐地一片片地排列出来，鹅片下就是一块块的卤水豆腐和卤水泡花生。每片的鹅片的厚度平均，肉质腍身、腌得够哂入味，薄薄的鹅皮，脂肪比例并唔多，但甘香美味，虽然是例牌小碟，但份量一点也不少。🪿😋汕头煎蚝烙（$108），蚝饼粒粒的蚝肉胀卜卜，又大大粒，而且蚝仔占鸭蛋的比8:2，相当足料，鸭蛋煎得较为薄身，蛋皮黄金香脆，鱼露和蚝饼是最佳配搭，将蚝的味道更加提鲜。🍳🦪芋头炒香饭（$128），整锅饭用锅仔炒，够哂锅气，炒得又够干身，饭粒粒分明，而且又很保温，芋头非常香，口感松软很绵密。除左芋头外，炒饭还有香菇粒、烧肉粒、香葱，整个饭炒得相当出色，值得一食。🍠🍚🔥煎韭菜粿（$58），每粒的菜粿都是晶凝通透，皮薄韭菜又多，外皮又煎得脆口带点烟韧，粿品包满了韭菜，味道香浓，加少少潮式辣酱，更加惹味。☺️👍🏼清心丸绿豆爽（$48），是最后的饭甜品，绿豆爽唔会好甜，绿豆有帮助清除热气、去湿的效用，清心丸粒粒透明烟韧，很喜欢这种口感。😚😍整体而言，这间正潮楼价
妈妈很喜欢食潮州菜，可是屋企附近的潮州小店早前已经结业。我系湾仔揾来这间传统正宗的潮州菜，同妈妈一齐过来回味一下家乡风味😚👭🥢
卤水鹅片
$168
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卤水鹅片（$168），一碟鹅片整齐地一片片地排列出来，鹅片下就是一块块的卤水豆腐和卤水泡花生。每片的鹅片的厚度平均，肉质腍身、腌得够哂入味，薄薄的鹅皮，脂肪比例并唔多，但甘香美味，虽然是例牌小碟，但份量一点也不少。🪿😋
汕头煎蚝烙
$108
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汕头煎蚝烙（$108），蚝饼粒粒的蚝肉胀卜卜，又大大粒，而且蚝仔占鸭蛋的比8:2，相当足料，鸭蛋煎得较为薄身，蛋皮黄金香脆，鱼露和蚝饼是最佳配搭，
将蚝的味道更加提鲜。🍳🦪
芋头炒香饭
$128
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芋头炒香饭（$128），整锅饭用锅仔炒，够哂锅气，炒得又够干身，饭粒粒分明，而且又很保温，芋头非常香，口感松软很绵密。除左芋头外，炒饭还有香菇粒、烧肉粒、香葱，整个饭炒得相当出色，值得一食。🍠🍚🔥
煎韭菜粿
$58
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煎韭菜粿（$58），每粒的菜粿都是晶凝通透，皮薄韭菜又多，外皮又煎得脆口带点烟韧，粿品包满了韭菜，味道香浓，加少少潮式辣酱，更加惹味。☺️👍🏼
清心丸绿豆爽
$48
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清心丸绿豆爽（$48），是最后的饭甜品，绿豆爽唔会好甜，绿豆有帮助清除热气、去湿的效用，清心丸粒粒透明烟韧，很喜欢这种口感。😚😍
整体而言，这间正潮楼价格合理，而且是一间出色的传统潮州菜出品，绝对很有家乡风味。可谓性价比极高。😄👏🏼
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