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2021-01-03
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临近年尾，食餐好嘢奖励自己也可顺道出外抖吓气～冬天系食蟹嘅季节， 够晒当造。拣咗去『蟹庆』擦蟹！期待已久嘅全蟹宴🦀😍 ［午市蟹庆会籍］估唔到中午过后入座率也很高， 始终拆蟹都会很花时间一定要慢慢品尝～三款前菜各有特色， 蟹籽蟹肉沙律， 味道清新， 蟹子 脆卜卜和 蟹肉嘅调味恰到好处。牛蒡渍，青瓜爽脆入味。另一款鲨鱼软骨以柚子调味，够酸也醒胃，有特色!厨师发板4点刺身油甘鱼厚切，鲷鱼刺身味道较清，肉质结实，北海道帆立贝鲜甜， 赤虾新鲜啖啖肉 ～清蒸毛蟹看见毛蟹嘅膏～即时两眼发光😍😍蟹膏极甘香， 保留原汁原味蟹嘅精华， 鲜甜到入心～ 蟹脚虽然唔系主角， 但也不容忽视， 肉质细致鲜甜， 口感和味道也是顶级滋味！浜烧松叶蟹脚及浜烧雪场蟹脚二人前当然各选一款。 经过烤烧后的蟹脚蒸发多余水分味道特别浓郁鲜甜。 鳕场蟹脚较粗较长， 肉也特别多， 味道方面个人觉得松叶蟹肉更为鲜甜！ 蟹味更为浓郁~三文鱼籽蟹肉茶碗蒸一份完整嘅会席怎能缺少美味的茶碗蒸～ 冬日之下茶碗更能保温， 满满蛋香， 加上不少嘅蟹肉和 咸香嘅三文鱼子， 味道更添层次更鲜味!蟹甲罗味噌烧吃毕原汁原味嘅蒸蟹，烧蟹， 也来一客混入味噌 嘅
临近年尾，食餐好嘢奖励自己也可顺道出外抖吓气～
冬天系食蟹嘅季节， 够晒当造。
拣咗去『蟹庆』擦蟹！
期待已久嘅全蟹宴🦀😍 ［午市蟹庆会籍］
估唔到中午过后入座率也很高， 始终拆蟹都会很花时间一定要慢慢品尝～
三款前菜各有特色， 蟹籽蟹肉沙律， 味道清新， 蟹子 脆卜卜和 蟹肉嘅调味恰到好处。
牛蒡渍，青瓜爽脆入味。另一款鲨鱼软骨以柚子调味，够酸也醒胃，有特色!
厨师发板4点刺身
油甘鱼厚切，鲷鱼刺身味道较清，肉质结实，北海道帆立贝鲜甜， 赤虾新鲜啖啖肉 ～
清蒸毛蟹
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清蒸毛蟹
看见毛蟹嘅膏～即时两眼发光😍😍
蟹膏极甘香， 保留原汁原味蟹嘅精华， 鲜甜到入心～ 蟹脚虽然唔系主角， 但也不容忽视， 肉质细致鲜甜， 口感和味道也是顶级滋味！
浜烧松叶蟹脚及浜烧雪场蟹脚
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浜烧松叶蟹脚及浜烧雪场蟹脚
二人前当然各选一款。 经过烤烧后的蟹脚蒸发多余水分味道特别浓郁鲜甜。 鳕场蟹脚较粗较长， 肉也特别多， 味道方面个人觉得松叶蟹肉更为鲜甜！ 蟹味更为浓郁~
三文鱼籽蟹肉茶碗蒸
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三文鱼籽蟹肉茶碗蒸
一份完整嘅会席怎能缺少美味的茶碗蒸～ 冬日之下茶碗更能保温， 满满蛋香， 加上不少嘅蟹肉和 咸香嘅三文鱼子， 味道更添层次更鲜味!
蟹甲罗味噌烧
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蟹甲罗味噌烧
吃毕原汁原味嘅蒸蟹，烧蟹， 也来一客混入味噌 嘅甲罗烧了。 烤烧过的蟹膏，味道浓郁百倍， 放在一小块薄脆上， 口感丰富，啖啖香浓嘅蟹膏 令人感觉幸福！
这时候来一壶热绿茶合适不过👍
仲有热辣辣味增汤
松叶蟹釜饭
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松叶蟹釜饭
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丰富嘅定食也包括松叶蟹釜饭。 原锅蒸出嘅釜饭粒粒甘香， 加上名贵嘅松叶蟹， 最窝心暖胃嘅主菜！ 店员会帮忙加上芝麻， 香葱 ，或黑松露酱增添香气。
甜品有红豆抹茶慕斯和蕨饼。 唔会太甜，正好平衡一吓一连串味道丰富嘅菜式。😍
今餐蟹宴非常精彩， 每款份量刚好也是各有特色， 吃到尾也是捧腹而回！
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