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2019-09-30
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尖沙咀新开了一间很有特色的日本浜烧餐厅, 门口就是两个大酒桶在金巴利道, 十分方便这里除了皇牌的海鲜浜烧, 更有生食刺身, 炸物, 前菜小食, 煮物烧物等...款式很多! 生蚝刺身 ($136)是用日本真蚝, 个人都很喜欢, 金属味好浓, 很 creamy, 重点是有回甘味, 非常long lasting!! 浜烧活蚬 ($48)共有4 只油蚬, 名副其实活海鲜，真真正正仲郁来郁去, 烧过后略为缩水，口感又软又滑, 十分鲜甜浜烧鲍鱼 ($68) 南非鲍鱼一放上炉就开始旋转, 之后师傅挑出来, 切好才让我们享用。鲍鱼的火候掌握得很好, 入口软腍之余, 还保留了略带爽脆的口感，嚼起来非常香! 清酒煮油蚬 ($88)清酒煮蚬能引出贝壳类的鲜，而且油蚬本身好厚肉, 入口软软的，很甜很鲜及多汁蟹肉青瓜沙律 ($58)油甘鱼刺身 ($98) 油脂适中，肉质细腻牡丹虾刺身 1 只 ($88)牡丹虾很巨大, 肉质都很爽口, 不霉, 新鲜特选寿司盛合 ($298)加拿大海胆外, 其他都是日本货源, 有油甘鱼, 金鎗鱼, 赤贝, 甜虾, 赤身, 帆立贝。先吃上吞拿鱼, 冇乜根, 新鲜! 刺身整体鲜味十足,
在金巴利道, 十分方便
这里除了皇牌的海鲜浜烧, 更有生食刺身, 炸物, 前菜小食, 煮物烧物等...款式很多!
生蚝刺身 ($136)
是用日本真蚝, 个人都很喜欢, 金属味好浓, 很 creamy, 重点是有回甘味, 非常long lasting!!
浜烧活蚬 及 浜烧鲍鱼
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浜烧活蚬 ($48)
共有4 只油蚬, 名副其实活海鲜，真真正正仲郁来郁去, 烧过后略为缩水，口感又软又滑, 十分鲜甜
浜烧活蚬
$48
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浜烧鲍鱼 ($68)
南非鲍鱼一放上炉就开始旋转, 之后师傅挑出来, 切好才让我们享用。鲍鱼的火候掌握得很好, 入口软腍之余, 还保留了略带爽脆的口感，嚼起来非常香!
浜烧鲍鱼
$68
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清酒煮油蚬 ($88)
清酒煮蚬能引出贝壳类的鲜，而且油蚬本身好厚肉, 入口软软的，很甜很鲜及多汁
清酒煮油蚬
$88
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油蚬
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蟹肉青瓜沙律 ($58)
蟹肉青瓜沙律
$58
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油甘鱼刺身 ($98)
油脂适中，肉质细腻
牡丹虾刺身 1 只 ($88)
牡丹虾很巨大, 肉质都很爽口, 不霉, 新鲜
特选寿司盛合 ($298)
加拿大海胆外, 其他都是日本货源, 有油甘鱼, 金鎗鱼, 赤贝, 甜虾, 赤身, 帆立贝。先吃上吞拿鱼, 冇乜根, 新鲜! 刺身整体鲜味十足, 口感较厚实, 不会太淋, 甜虾相当大只, 海胆鱿鱼鱿鱼入口爽滑弹牙
特选寿司盛合
$298
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特选寿司盛合
$298
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特选寿司盛合
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什锦天妇罗 ($128)
天妇罗炸浆薄薄的，香口酥脆。
包括海老, 鱼, 冬菇, 南瓜, 蕃薯等 , 配以萝卜蓉天妇罗汁, 轻轻沾上, 味道清香增加舌尖层次
什锦天妇罗
$128
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牡蛎和牛 ($238)
牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，肉质嫩，脂肪密集
牡蛎和牛
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Suntory 啤酒 ($60)
泡沫绵密, 入口有多重香气,
梅酒加冰 (58)
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