Explorer Fusion Restaurant (已結業)

石门出名黄店多，若说当中的俵俵者是「Explorer Fusion Restaurant」的话，相信无人敢反对。未入餐厅，已见门口贴满了反送中文宣，并自设连侬墙任由食客写上诉求，良心黄到发光。美食方面，餐厅提供日式和西式选择。或许正因为如此，餐厅名字会有fusion一字。今晚，由于有准妈妈在场，所以我们全点了西式starter和main course。我们先来两个starter，分别是焗芝士肉酱薯角配芥末酸忌廉（$68）和水牛城棒棒鸡（$88）。连皮薯角炸得香口，芝士肉酱有粒粒肉碎，味道香浓。肉酱必须用薯角盛著来吃，否则会感觉颇咸和腻。水牛城棒棒鸡一碟四只，鸡锤是单骨兼骨肉分离，很易吃。随碟有三款酱汁，我试过一只鸡同时间沾满三种味道，享受真正fusion taste！叹完starter，轮到main course出场。慢煮挪威三文鱼配薯角（$138），三文鱼熟度刚刚好，肉质嫩滑，不过略嫌份量太少，一个人都不够吃。经典卡邦尼意粉（$128），铺满芝士和烟肉，是最正宗的传统款色，不特别出色，亦不失色。「Explorer Fusion Restaurant」气氛很chill，食物tasty，