影片
更多
2022-01-19
85 浏览
是蛋 𝑺𝒊 𝑫𝒂𝒏-🍽 Truffle Scrambled Egg on Pan-fried Hashbrown🍽 Real Carbonara 秋冬季节最适合去长洲(*≧ω≦)咁耐冇见，长洲特色小吃依然屹立不倒，仲多左好多新派餐厅٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و幸运的我们再一次好幸运地去到「是蛋」就有位(๑˃̵ᴗ˂̵)「是蛋」主打鸡蛋料理！虽然小店一间，但绝对唔系是是旦旦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 首先松露炒蛋煎薯饼，两样好平凡嘅材料，但系用高超嘅烹调技术，令到成个dish别树一格！而配搭一流！炒蛋好滑好嫩，加上松露既香味不太浓烈，取得一个平衡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)薯饼外脆内粉，脆得嚟又唔太油！薯仔切到一丝丝，粉浆唔会太厚，再加上葱盐同埋黑椒！再连埋炒蛋一齐食味道一流（＾Ｏ＾☆♪ 到真·卡邦尼！简直系镇店之宝٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 完全被佢嘅诚意同埋心思打动(*´∀｀*)店舖用咗传统嘅做法，就系用蛋黄芝士去代替忌廉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 「是蛋」既真·卡邦尼即叫即做！上枱嘅时候店员即刨Parmigiano芝士，而且细心讲解配料(๑･̑◡･̑๑)佢地用左Pancetta, 烟肉好厚身，肥瘦适中，但系佢嘅油香细腻而唔油腻！烟肉唔
-
🍽 Truffle Scrambled Egg on Pan-fried Hashbrown
🍽 Real Carbonara
秋冬季节最适合去长洲(*≧ω≦)咁耐冇见，长洲特色小吃依然屹立不倒，仲多左好多新派餐厅٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
幸运的我们再一次好幸运地去到「是蛋」就有位(๑˃̵ᴗ˂̵)
「是蛋」主打鸡蛋料理！虽然小店一间，但绝对唔系是是旦旦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
Truffle Scrambled Egg on Pan-fried Hashbrown
7 浏览
0 赞好
0 留言
Real Carbonara
7 浏览
0 赞好
0 留言
📍 Pon 49, Pak She St, Cheung Chau
#jcfoodgasm @sidan.cc
张贴
