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2022-02-19
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呢日难得远征将军澳,当然要试下前排Bookmark左唔少人推介既新餐厅🍴假日有预先订座,不过位置隐蔽,加上疫情蔓延,并非完全满座🤔灯光比较昏暗,有种复古怀旧嘅感觉▪️ Hygge's 意大利手工肉丸薄饼 (8/10)💲128见介绍话薄饼既饼底系联同 @big_grains 一齐研发,采用左意大利同法国既面团,果然批边够脆带焦香,咬落松软带柔韧,系我个人几钟意既口感🤓加上自家制既乳酸发酵蕃茄,做个芝士蕃茄酱底,鲜味同酸味并存😍肉丸有牛肉同猪肉混合而成,质感实净,如果多返少少肉汁仲正🤭▪️ 和牛面颊配蕃茄酱四层面(8/10)💲228大概手掌心既大细,比预期中迷你✋🏻不过呢个绝对系贵精不贵多,上台热腾腾,千层面边位焦脆香口,夹层采用既为肉粒而非肉碎,慢煮和牛面颊好得我欢心,非常软嫩腍身,而且蕃茄酱亦同薄饼底一样好浓够入味,仲要食到尾都系喷紧烟,已经好想再回访encore♨️🙈▪️ 丸久小山园青岚奶昔(7.5/10)💲62卖相似系个芭菲甜品多过饮品🤣皆因有好多配料,包括软糯既白玉、抹茶蕨饼、红豆粒,抹茶甘而不涩,不乏奶昔既香滑细腻感🍨🔎 整体评分(8/10)
▪️ Hygge's 意大利手工肉丸薄饼 (8/10)💲128
Hygge's 意大利手工肉丸薄饼
$128
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见介绍话薄饼既饼底系联同 @big_grains 一齐研发,采用左意大利同法国既面团,果然批边够脆带焦香,咬落松软带柔韧,系我个人几钟意既口感🤓加上自家制既乳酸发酵蕃茄,做个芝士蕃茄酱底,鲜味同酸味并存😍肉丸有牛肉同猪肉混合而成,质感实净,如果多返少少肉汁仲正🤭
▪️ 和牛面颊配蕃茄酱四层面(8/10)💲228
和牛面颊配蕃茄酱四层面
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大概手掌心既大细,比预期中迷你✋🏻不过呢个绝对系贵精不贵多,上台热腾腾,千层面边位焦脆香口,夹层采用既为肉粒而非肉碎,慢煮和牛面颊好得我欢心,非常软嫩腍身,而且蕃茄酱亦同薄饼底一样好浓够入味,仲要食到尾都系喷紧烟,已经好想再回访encore♨️🙈
▪️ 丸久小山园青岚奶昔(7.5/10)💲62
丸久小山园青岚奶昔
$62
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卖相似系个芭菲甜品多过饮品🤣皆因有好多配料,包括软糯既白玉、抹茶蕨饼、红豆粒,抹茶甘而不涩,不乏奶昔既香滑细腻感🍨
🔎 整体评分(8/10)
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