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2021-09-05
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💓 @griddys.hk Makes my heart flutter..💓 🥗Appetizer🥗 : Tiger prawn salad 🦐虎虾沙律配红酒苹果🍎 $128 :🤩煎至金黄色的虎虾一上台已经香气四溢，不禁食欲大开，食落弹牙带点香脆，咀嚼间唇齿中煎香的虾味更是明显，美味！😈坦白说煎得香的虎虾怎会不好吃但想不到在此食到嘅味道可以如此惊艳，有点可惜又有点聪明在只有两只，令人意犹未尽！😭而爽脆清甜的红酒苹果内嵌了自家制的青苹果蓉和再搭配上酱汁微酸的藜麦沙拉，味道酸甜交汇得相得益彰。刁钻的我真的只识讲太赞了。🥺😍 一道好的前菜令顾客开胃是当然，但意想不到餐厅能做到由第一啖起就令人惊叹，当晚对随后的菜肴愈发期待的心情至今仍印象深刻，极为出色。🥳 🧇 Waffle🧇:Beef Waffle Burger 🥩牛皇窝夫汉堡🍔 $158:🤩两块加了迷迭香制作的窝夫带微微的香料味，夹著mozzarella cheese、鲜甜多汁的洋葱丝炒蘑菇片、极为大块厚身的Beef Patty烹调至可爱诱人的粉色💗，肉汁软嫩油香不腻还有嚼口、再有厚切的番茄块和新鲜生菜。最欣赏是唯有到了咬下的一刻，先是尝
🥗Appetizer🥗 :
Tiger prawn salad 🦐虎虾沙律配红酒苹果🍎 $128 :
🤩煎至金黄色的虎虾一上台已经香气四溢，不禁食欲大开，食落弹牙带点香脆，咀嚼间唇齿中煎香的虾味更是明显，美味！
😈坦白说煎得香的虎虾怎会不好吃但想不到在此食到嘅味道可以如此惊艳，有点可惜又有点聪明在只有两只，令人意犹未尽！😭而爽脆清甜的红酒苹果内嵌了自家制的青苹果蓉和再搭配上酱汁微酸的藜麦沙拉，味道酸甜交汇得相得益彰。刁钻的我真的只识讲太赞了。🥺
😍 一道好的前菜令顾客开胃是当然，但意想不到餐厅能做到由第一啖起就令人惊叹，当晚对随后的菜肴愈发期待的心情至今仍印象深刻，极为出色。🥳
🧇 Waffle🧇:
Beef Waffle Burger 🥩牛皇窝夫汉堡🍔 $158:
🤩两块加了迷迭香制作的窝夫带微微的香料味，夹著mozzarella cheese、鲜甜多汁的洋葱丝炒蘑菇片、极为大块厚身的Beef Patty烹调至可爱诱人的粉色💗，肉汁软嫩油香不腻还有嚼口、再有厚切的番茄块和新鲜生菜。最欣赏是唯有到了咬下的一刻，先是尝到了外脆的窝夫，🧇才会在唇齿之间用多汁的蘑菇🍄、牛肉饼、番茄🍅等配料将原本硬实干爽的窝夫饼湿润。👼🏻
😮奇怪，明明全是软嫩多汁的配料，既没有一早已因内馅丰富多汁而沾湿原本香脆得带点软饼干和面包质地的窝夫， 还要分食完碟上什么酱汁都无残留，在大快朵颐的途中全数入了胃里，实在是妙。😍
👻讲真，若仅仅单食Focaccia Waffles就觉得只是味道普通不过是带点Rosemary香味甚至说得上是有点偏干，但搭上内里的食材一并食用，彰显的只有窝夫独特的脆感和一众搭配相宜的材料各自的美味。但幸好厨师懂得扬长避短，食得出真的花了不少心思设计出这道佳肴。再配上汉堡的最佳搭档：薯条🍟和沙律🥗，满足又丰盛！🥰
🐖Entrée🐖:
Smoky Pork Rack 🐷烟熏美国猪鞍、白酒烩梨配黑椒汁$168:
🤩软身的白酒烩梨酒精味全已蒸发、味道鲜甜带暖、但稔软得来还保留著梨的质感，吃过不少餐厅白酒烩梨容易甜得太过分抑或是过于浓味。但厨师的烹调技术实在是好，拿捏得刚好。厉害！🥳🥳
🥲独食难肥，真的后悔为何只得三块白酒烩梨但我居然只食了两块，我的心好痛。😭😭😭😭😭🥺🥺
😍配上猪鞍略带肥膏但又不全觉肥腻，松软易切有肉汁带嚼劲，美味！猪鞍本身的调味已经足够，有没有黑椒汁也毫不影响其个中滋味。连配菜的洋葱薯仔颗粒都炒得极为香口，实在是让人欲罢不能只能一口接一口。😚😚😚
🍨 Dessert 🍨:
Signature Liege Waffle 🧇招牌云呢拿烈日窝夫$108:
😘落了珍珠糖制作的窝夫已自带少少甜味，口感松化得来带点扎实，又有点像是外脆内软的曲奇，再有自选的云呢拿雪糕、一旁的云呢拿淋酱、肉桂苹果和些许杂莓作搭配，整体丰富得来又不如想象中甜腻。好味！😛
🍎肉桂苹果带著苹果的清新和淡淡的肉桂味，连埋一齐食更是显得窝夫的香脆，冰凉的雪糕又能为喝完酒的人降降温…用这道甜品来结束实在再满意不过了。喜欢。😜
🍹 Cocktails🍹:
Pernod Fashion 🥂知我咩料$88:
保乐茴香利口酒、紫苏利口酒、柠檬汁、查持酒、糖浆
😍极力推介爱饮酒的人来试试！极具风味~带著烟熏的味道，酒味颇重，坦白说就未必是人人能接受。但我很喜欢啊~因为平日内爱饮Cocktails，但很少喝到有什么惊喜和特别的味道，在此第一次品尝到这种难以形容又复杂交错的滋味，果然值得店铺自信地以Cocktails作命名和主打，实在令我感到惊喜和回味。🥰
Waffling 🥂我有话儿 $88:
招牌 Griddy's鸡尾酒配龙珠果、JD蜂蜜、汤力水
甜味较重，颇易入口，是人人喜欢，正常好饮又不出错的搭配~😆
📝 Definitely a must visit restaurant.
Trust me, you will love this place.💓
若用可惜二字形容没有光顾过这间餐厅的话又过于夸张，但我太希望你会选择和重要的人光顾于此，太值得你的金钱、时间和花上一晚细细品味，事后也会觉得优秀。👍🏻（8/10）
👹Devils in the details:
😈出品：若细心的话会发现几道菜和甜品的碟边都用了两三点青苹果蓉作点缀。
将不同菜式以此贯穿，清甜带酸感的青苹果蓉和沙律、猪扒和甜品都意外地合衬，原本已经味浓的牛皇窝夫汉堡则无摆上青苹果蓉，不单是为了漂亮而装饰和增加此元素，而是真的思考了菜式能够搭配才放上去，实在惊叹其心思。
☹️恕我愚昧，原以为咸甜口味的窝夫差别也不过是换个配料、酱汁。但店铺是真的选择和制作了不同种类的窝夫来作搭配，咸食的窝夫种类属特色在香草味的Focaccia Waffles，甜食的窝夫则是特色在以珍珠糖作材料的Liege Waffle。🙏🏼再次，由此细节实在惊叹令我餐厅对待食物出品的心思和一丝不苟的态度。
😈服务：当晚服务的贴心彰显在菜时待你准备好相机食先才缓缓开盖、详细介绍Cocktails之余又会让你嗅嗅独特的烟熏味、乐意和食客分享和讨论酒的风味..但连离开餐厅后的服务仍然细致贴心实在是敬佩，虽然当晚可以有更好的座位安排令体验更完美，但结账后店员贴心递上Feedback forms让我们提出之余已经颇为加分，但没想过店铺更会在看见IG Story提及到此用餐后再次感谢光顾，询问我们当晚的用餐体验、是否有改善空间，其open to suggestions只为提供更好的用餐享受，认真和专业的态度，太喜欢了。😍
环境舒服，食物美味，服务优质，出品极有心机之余，连种种细节都皆纳入考虑和用餐体验之中，无可挑剔，完全收服了我的心，谢谢你们让我有一个开心的晚上。😚
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