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2014-11-03
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提起越南，大多数人第一时间会想到北面的内陆首都河内与南边的胡志明市，而会安在地理上就在整个国家的中段沿海城市，靠近蚬港。作为UNESCO定为世界遗产，这座富历史文化色彩的古城，在饮食文化上也保留了传统的一面； Pho会安 将特色美点菜式都带来香港，第一次尝到卖相如此精致的白玫瑰，无不令人心动Pho 会安 座落新蒲岗Mikiki商场，鱼子酱一家作为新界西的代表，实在很少机会踏足这旧区，所以来这里之前，特意跟鱼子酱到启德邮轮码头来个日落小野餐，入夜后就来这边跟朋友相聚。 室内环境轻松简约，一列玻璃正好让空间感增添不少 先来两款米纸卷，分别是胡椒烤肉米纸卷[$58]与软壳蟹米纸卷[$79]；前者的胡椒辣味不算重，主要取其香，而且肉质淋身与檬粉蔬菜丝等口感相似。而软壳蟹在香港依然是无得输的人见人爱食材，虽然制法与胡椒肉的一样，但卖相先胜一仗，继而香脆惹味的软壳蟹为整道小吃加了不少分数。美美的会安白玫瑰 [$58]，价格相宜也有如此卖相，Lunch Meeting也不会得失老板客人，情侣来撑台脚也份外甜，蒸的点心要趁热吃，外皮一放凉，口感就会改变；肉馅的比例恰好，但外皮因要造型的关系，难免会比常
Pho 会安 座落新蒲岗Mikiki商场，鱼子酱一家作为新界西的代表，实在很少机会踏足这旧区，所以来这里之前，特意跟鱼子酱到启德邮轮码头来个日落小野餐，入夜后就来这边跟朋友相聚。 室内环境轻松简约，一列玻璃正好让空间感增添不少
先来两款米纸卷，分别是胡椒烤肉米纸卷[$58]与软壳蟹米纸卷[$79]；前者的胡椒辣味不算重，主要取其香，而且肉质淋身与檬粉蔬菜丝等口感相似。而软壳蟹在香港依然是无得输的人见人爱食材，虽然制法与胡椒肉的一样，但卖相先胜一仗，继而香脆惹味的软壳蟹为整道小吃加了不少分数。
美美的会安白玫瑰 [$58]，价格相宜也有如此卖相，Lunch Meeting也不会得失老板客人，情侣来撑台脚也份外甜，蒸的点心要趁热吃，外皮一放凉，口感就会改变；肉馅的比例恰好，但外皮因要造型的关系，难免会比常吃的厚一点，但热吃绝无问题
虾蕃茄札肉檬粉配香浓蟹汤 [$88] - 相信除了膏蟹也下了虾头熬成的汤底，味鲜浓郁，番茄与扎肉都成配角了，一向怕喝汤粉的味精汤，但这个可算是下重汤料，绝不欺场
香茅猪扒一试就知道有功架，香而不油，干爽却入味，至少还有湿度，平常在小巴黎吃到的都是干柴柴
椰青胡椒煮大蚬 [$89] - 这道菜很适合秋冬暖胃顺气，蚬肉清甜非常，因为用了椰青水，胡椒辣度不会太强，反而是带起了椰青水的甜味
秋盆河咖喱大头虾 - 很大堆头的菜式，咖哩汁略为盖了大头虾的鲜味，但爱虾之人必先吃虾头；大头虾作为越菜中一个主要的海鲜食材，值得留意
会安砵酒烩牛肋肉配法包 [$98] - 价钱不比现时那些澳门葡国餐厅吃到的贵，却足料得多，不过没有太多酱汁可点面包吃；牛肋肉有咬劲又入味，不妨先分了食材，再将包身分配，与牛肋的酱汁同吃
来到甜品部份，红豆糯米泥 [$32] 虽然饱肚，但因为先打成了半糊状，没那么滞，甜度适中；鲜莲子糖水 [$36] 卖相精美，但甜度较高，若想作饭后的小甜点可能会有点漏，店方不妨调整一下甜度
与朋友轻松的相聚一晚，大满足! 这晚用餐地点有点「新鲜」，大家饭后都要讨论如何离开 =P 未有机会慢慢逛这商场，闲时再来吧~~
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