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2019-12-16
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唔算多去食日本串烧，但另一半好喜欢，所以都会去觅串烧店，之前系附近食晚饭留意到呢间新开不久嘅串烧店，名字取得有趣，地理位置颇有气氛，就remark揾日过嚟撑枱脚。环境位于中环半山区附近，店面已经有日本小店嘅feel，一入到去感觉更强烈，小店好有日本小型居酒屋嘅氛围。餐牌食物选择不算太多，正路串烧款式都有，见到有A5和牛粒、萨摩赤鸡呢类高质食材，就锁定呢几款。A5和牛粒 $58有4粒几抵食，烧得比较熟，至少有八成，但食落都唔觉韧，还不错，啱哂一口配酒一啖。萨摩赤鸡腩 $68萨摩赤系鸡嘅其中一个品种，属日本三大土鸡之一。佢系赤身黑尾，系斗鸡的后代，多活动，所以肉质比较有弹性，本身以为鸡腩会好肥腻好多肥膏，因为一听到腩通常都谂起好似「猪腩肉」咁嘅样，但呢串萨摩赤鸡腩无论外型到口感都同我地对一般「腩」嘅认识好有分别。咬落好爽口，一啲肥腻感都无，反而仲觉得有少少似鸡软骨添！绝对值得一试。萨摩赤鸡心 $48同为萨摩赤品种，比较少食心嘅位置，故此试咗鸡心，我本身唔太钟意食肝脏，例如猪润，呢款就有少少似，唔太啱我。烧饭团 $38自从睇过网上啲人推荐食烧烤要食饭团，一见到就要点。够哂大个，不过就干身咗啲
环境
位于中环半山区附近，店面已经有日本小店嘅feel，一入到去感觉更强烈，小店好有日本小型居酒屋嘅氛围。
餐牌
食物选择不算太多，正路串烧款式都有，见到有A5和牛粒、萨摩赤鸡呢类高质食材，就锁定呢几款。
A5和牛粒 $58
A5和牛粒
$58
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有4粒几抵食，烧得比较熟，至少有八成，但食落都唔觉韧，还不错，啱哂一口配酒一啖。
萨摩赤鸡腩 $68
萨摩赤鸡腩
$68
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萨摩赤系鸡嘅其中一个品种，属日本三大土鸡之一。佢系赤身黑尾，系斗鸡的后代，多活动，所以肉质比较有弹性，本身以为鸡腩会好肥腻好多肥膏，因为一听到腩通常都谂起好似「猪腩肉」咁嘅样，但呢串萨摩赤鸡腩无论外型到口感都同我地对一般「腩」嘅认识好有分别。咬落好爽口，一啲肥腻感都无，反而仲觉得有少少似鸡软骨添！绝对值得一试。
萨摩赤鸡心 $48
同为萨摩赤品种，比较少食心嘅位置，故此试咗鸡心，我本身唔太钟意食肝脏，例如猪润，呢款就有少少似，唔太啱我。
烧饭团 $38
自从睇过网上啲人推荐食烧烤要食饭团，一见到就要点。够哂大个，不过就干身咗啲。
比目鱼西京烧 $188
比目鱼西京烧
$188
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比目鱼西京烧
$188
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呢个十分有惊喜！一上枱已经见到色泽好靓，烧至表面微熏，但内里雪白，肉质依然十分嫩滑，真系好高质！平时食烤串好少食鱼，估唔到一食就食到咁高质嘅烧比目鱼。
清酒煮蚬 $118
清酒煮蚬
$118
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好似十次都有七次食日本菜会点清酒煮蚬，无他，日本餐厅系处理蚬上系会干净点，唔会食到有沙/腥味，呢到嘅清酒味十分之突出，但又不乏清甜，颇为正宗。
总括而言，以中环半山区嚟讲，环境清静，价钱可接受，款式不算太多，但胜在全部都高质，且佐酒一流，谈心联天好地方。
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