影片
更多
2013-06-10
245 浏览
朋友在附近工作，刚巧见客经过便约佢喺呢度一聚。舖头位于商场basement，基本上一落到去就会见到。去到门口既时候职员会比你一个好似call机size，国X喺机场个lounge叫野食既时候比你旧野咁，佢话系等你可以D野食ready既时候先去攞，唔驶企喺度等咁㖞...Anyway，Ramen Champion大约有5-6间舖头全部都系卖唔同特式既拉面。我行左一转之后就俾佢张相「人气No.1扎幌味噌special拉面」既tag line吸引左，谂都冇谂就行埋去叫左一碗黎试下...返埋位坐左十分钟到部机就震叫我埋counter攞食物。一开始食啖面先，软硬度刚刚恰到好处，对于一个钟意食regular硬度既人黎讲啱啱好，唔会好似坊间「一X堂」果D集团式制作，D面一忽硬一忽软咁，口感劲差。之后再试汤底亦感觉到店家对食物的执著和认真。D汤用料充足，一饮就饮得出有少少鱼既味度（但唔知系乜野鱼），绝对唔似系求其用一堆材料煲出黎。另外要特别要赞下佢D配菜用料，唔会随便用D坊间既用料，粟米粒唔系好甜之余D干笋既软硬度都好适中，唔会因为佢地既鲜味而抢左主角叉烧既镜，喧宾夺主！有少少美中不足既系旧叉烧。虽然个卖
Anyway，Ramen Champion大约有5-6间舖头全部都系卖唔同特式既拉面。我行左一转之后就俾佢张相「人气No.1扎幌味噌special拉面」既tag line吸引左，谂都冇谂就行埋去叫左一碗黎试下...
返埋位坐左十分钟到部机就震叫我埋counter攞食物。一开始食啖面先，软硬度刚刚恰到好处，对于一个钟意食regular硬度既人黎讲啱啱好，唔会好似坊间「一X堂」果D集团式制作，D面一忽硬一忽软咁，口感劲差。
之后再试汤底亦感觉到店家对食物的执著和认真。D汤用料充足，一饮就饮得出有少少鱼既味度（但唔知系乜野鱼），绝对唔似系求其用一堆材料煲出黎。另外要特别要赞下佢D配菜用料，唔会随便用D坊间既用料，粟米粒唔系好甜之余D干笋既软硬度都好适中，唔会因为佢地既鲜味而抢左主角叉烧既镜，喧宾夺主！
有少少美中不足既系旧叉烧。虽然个卖相整得好吸引，但系overall偏肥，肥/瘦比较大约系7/3左右，对于一个平时唔系太好肥野既人黎讲（普遍香港人？）变相得返1/3块肉可以食落肚。虽然系咁，我都忍唔住食咗一啖肥肉。一入口好似雪糕咁入口即溶既感觉真系好正，不过对于一D怕肥既OL可能会觉得有少少over左。另外旧肉唔觉唔觉原来非常「long肚」，越食越有顶住个胃既感觉，令到我成个下昼都有少少食滞左既感觉。
饺子方面，虽然都系D typical 野，但系都睇得出佢地无求求其其整熟佢就算。不过温馨提示一句，除非特别大食，否则正常人黎讲净系食果个面都应该够饱。Overall呢个场绝对值得一试，只可惜银两有限 ($90一个self-serve拉面)，以呢个价位黎讲可能未必系首选。不过如果想揾一个宁宁静静既地方，同朋友黎个casual饭聚的话呢到绝对不失为一个好地方！
题外话/补充资料：
希望店家第日可以考虑用旧细D或者无咁肥既豚肉，事关食完真系滞左大半日呀！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
