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2014-05-14
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话说今天在午饭要外出工作，回程中经过上环市政大厦，同行的朋友说里面有间茶记的冻奶茶很有特色，是装在汽水樽里的，说很好味...她面上即时流露了期盼的表情....看看表，应该可以吃个极速下午茶，便往市政大厦的方向急步走，可能是闲日的下午茶时间，人并不多，老伙计(亦可能是老板)看到我们，懒洋洋的只是向我们挥挥手，示意我们自己找个位坐下，由于不算太肚饿，加上主要为了冻奶茶而来，我们只点了2个冻奶茶及一份蛋牛包。2樽忌廉汽水装著的冰冻奶茶送上，很可爱呢!!! 还是第一次见到用汽水樽装的奶茶，我即时想到为什么只用忌廉汽水樽而不用其他汽水呢...哈哈...不过我没有找老板细问...奶茶很冰冻, 应该是把奶茶冲泡好之后, 放凉了再整樽放入雪柜的, 跟其他茶餐厅的分别是整樽奶茶是冰冻的，不会担心冰块溶掉后把奶茶的味道沟淡，奶茶的茶味很重，但仍感到相当的奶香，口感香滑，茶与奶的成份调配得很好，但不爱甜的人可能会觉得有些许过甜，因奶茶已经调配好才倒入樽，不设少甜或走甜的安排了。蛋牛包是用热狗包来制作，先把包放局炉烤热，烘过的包夹著煎得香口的碎牛肉及蛋，吃的时候即时感到热暖，吃得出制作的人很用心去做，一点都不
看看表，应该可以吃个极速下午茶，便往市政大厦的方向急步走，可能是闲日的下午茶时间，人并不多，老伙计(亦可能是老板)看到我们，懒洋洋的只是向我们挥挥手，示意我们自己找个位坐下，由于不算太肚饿，加上主要为了冻奶茶而来，我们只点了2个冻奶茶及一份蛋牛包。
2樽忌廉汽水装著的冰冻奶茶送上，很可爱呢!!! 还是第一次见到用汽水樽装的奶茶，我即时想到为什么只用忌廉汽水樽而不用其他汽水呢...哈哈...不过我没有找老板细问...
奶茶很冰冻, 应该是把奶茶冲泡好之后, 放凉了再整樽放入雪柜的, 跟其他茶餐厅的分别是整樽奶茶是冰冻的，不会担心冰块溶掉后把奶茶的味道沟淡，奶茶的茶味很重，但仍感到相当的奶香，口感香滑，茶与奶的成份调配得很好，但不爱甜的人可能会觉得有些许过甜，因奶茶已经调配好才倒入樽，不设少甜或走甜的安排了。
蛋牛包是用热狗包来制作，先把包放局炉烤热，烘过的包夹著煎得香口的碎牛肉及蛋，吃的时候即时感到热暖，吃得出制作的人很用心去做，一点都不马虎。是老板经营这小小茶档的宗旨吧!!!
看到旁边的客人刚送到的西多士，制作手法有别于一般茶餐厅，是把面包煎香已不是炸的，只可惜我们的肚子喝了奶茶已经很饱，只能留待下次了张贴
