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2013-12-01
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星期六黄昏的白布街出奇地宁静，不过踏进HeSheEat时下层却是几乎满座，店员示意往楼上走，那里相对有较多空位。店内的装修给人很特别的感觉，既简单又凌乱，墙身的颜色和质感都不统一，既有灰色的石砖墙、桃红的油漆、也有木渣板、配上动物的马头装饰、香槟玫瑰色的金属吊灯、灯泡，还有柯德莉夏萍的画，感觉很后现代，既风马牛不相及，但又非常有趣。按著menu上「Chef' pick」的推介，我们选了柠檬忌廉班戟卷。班戟皮非常薄，咬下去透著浓浓蛋香，中间的柠檬吉士幼滑浓稠，吉士中间混入了细碎的蜜糖脆脆，令味道酸中带甜，好味得难以抵挡。正中的一团乳酪雪葩，口感就像沙冰，味道淡淡的，正好中和淋在上面的焦糖醤和伴碟的焦糖脆脆糖块的甜腻感。店方用的碟子，设计非常有趣，由于180度平直没丁点弧度，我边吃边在想，雪葩一直溶下去会唔会漏泻哦?这个绿茶奶冻可能并非人气之选，不过我觉得绿茶迷还是不可错过。首先它的卖相够可爱，那球圆圆的绿茶雪糕，配上透明的玻璃杯，还有那堆像泥土的玉桂脆脆碎，十足十养在玻璃瓶内的一颗Marimo，听说日本阿寒湖的毬藻可以为人带来幸福，吃著这个绿茶奶冻，我也觉得很幸福哦! 玉桂跟苹果向来都是
星期六黄昏的白布街出奇地宁静，不过踏进HeSheEat时下层却是几乎满座，店员示意往楼上走，那里相对有较多空位。店内的装修给人很特别的感觉，既简单又凌乱，墙身的颜色和质感都不统一，既有灰色的石砖墙、桃红的油漆、也有木渣板、配上动物的马头装饰、香槟玫瑰色的金属吊灯、灯泡，还有柯德莉夏萍的画，感觉很后现代，既风马牛不相及，但又非常有趣。
按著menu上「Chef' pick」的推介，我们选了柠檬忌廉班戟卷。班戟皮非常薄，咬下去透著浓浓蛋香，中间的柠檬吉士幼滑浓稠，吉士中间混入了细碎的蜜糖脆脆，令味道酸中带甜，好味得难以抵挡。正中的一团乳酪雪葩，口感就像沙冰，味道淡淡的，正好中和淋在上面的焦糖醤和伴碟的焦糖脆脆糖块的甜腻感。店方用的碟子，设计非常有趣，由于180度平直没丁点弧度，我边吃边在想，雪葩一直溶下去会唔会漏泻哦?
这个绿茶奶冻可能并非人气之选，不过我觉得绿茶迷还是不可错过。首先它的卖相够可爱，那球圆圆的绿茶雪糕，配上透明的玻璃杯，还有那堆像泥土的玉桂脆脆碎，十足十养在玻璃瓶内的一颗Marimo，听说日本阿寒湖的毬藻可以为人带来幸福，吃著这个绿茶奶冻，我也觉得很幸福哦! 玉桂跟苹果向来都是无敌的组合，玉桂除了可温暖脾胃，亦有改善血液循环的功效。玉桂脆脆犹如曲奇饼碎，苹果粒不会很腍，口感挺爽，绿茶雪糕的奶味比较突出，底下幼滑的绿茶奶冻却是相反，茶味突出但奶香偏淡，不过如果一次过由上而下吃一口，又觉得整体味道刚好，并更能尝到当中的层次感。
本来打算喝热朱古力的我，在看见「士多啤梨樱花奶昔」的名字后立刻改变主意。「樱花」这两个字很有诗意，我期待出来的画面可能是奶昔上面洒上点点干燥的樱花瓣之类，结果端来的奶昔的确是迷人的粉红色，而且带有浓浓的士多啤梨香，不过樱花的味道显得非常人工化，有点药水味，有点可惜。抵赞的是，跟一般奶昔的口感不同，它的冰粒非常细致，所以入口非常顺滑。至于另一款的「朱古力曲奇咖啡沙冰」，除了咖啡味浓厚，顶部的淡忌廉打出来的泡沫丰厚，承托力超强，不容易塌下，感觉犹如电视广告中洁面泡沫产品的有趣效果。
梳乎里也是这儿的名物，隣座的客人点了一份，端来的时候，店员说师傅自己觉得不太满意，如果客人喜欢，可以免费更换另一份。我很好奇师傅长什么样子，在下层的开放式厨房里，我看见一个年轻、诚恳的身影，那刻觉得懂得煮菜、认真的男人果然很有魅力。这里的店员都很nice，总是勤快而且笑容满面，就跟整间店给人的感觉一样，总是充满欢乐的气氛。如同帐单所说的，forget about calories，来好好享受一下吧!张贴
