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2017-09-15
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如果不是朋友介绍，都唔知佐敦有高质日式烤肉店，食完已经念念不忘，绝对会再encore!日式小店风格，店面比想像中小，神奇的是有不少客人在烤肉，但完全唔觉有油烟，干净整齐印象唔错。再睇餐牌，由前菜到主食同饮品，选择好多，不过我地当然专攻烧肉，海鲜同肉各点少少，试试味先上的前菜，点了芥末鱿鱼同泡菜，鱿鱼真系好大份，芥末味岩岩好；泡菜偏甜唔太辣，几开胃。怕只食肉太滞，点了沙津，青瓜唔系常见的切丝而是切片，估唔到更爽口清甜，好fresh去到戏肉，梗系食烧肉！腩肉只系加左简单调味，肥瘦相间，烧烤后将油迫哂出黎，好香口！牛小排单睇都见到雪花均匀，店主提醒我地烧到七成熟时肉质最靓，唔会因为太生而韧身亦唔会干身，牛香浓郁，可以话系必点！估唔到会用弹牙黎形容牛角切够厚身大粒，肉汗可以锁系入面，食嘅时候唔只弹牙仲好juicy。老虎虾够大只，不过新鲜先系最紧要，虾肉弹牙，仲有鲜甜虾膏，完全唔洗落任何调味。帆立贝同样大大只加新鲜，黑松露酱味道唔会太重抢左帆立贝嘅鲜味，可惜我地唔太识烧有少少过熟。海胆炒饭仍然好足料，饭炒得均匀可惜海胆味唔太出。由前菜到饮品，系十分满足嘅一餐，食物品质高，每样都有惊喜嘅感觉。另外
日式小店风格，店面比想像中小，神奇的是有不少客人在烤肉，但完全唔觉有油烟，干净整齐印象唔错。
再睇餐牌，由前菜到主食同饮品，选择好多，不过我地当然专攻烧肉，海鲜同肉各点少少，试试味
芥末八爪鱼粒
$48
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先上的前菜，点了芥末鱿鱼同泡菜，鱿鱼真系好大份，芥末味岩岩好；泡菜偏甜唔太辣，几开胃。
温室青瓜 蟹子沙津
$62
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怕只食肉太滞，点了沙津，青瓜唔系常见的切丝而是切片，估唔到更爽口清甜，好fresh
豚腩肉（盐烧）
$80
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去到戏肉，梗系食烧肉！腩肉只系加左简单调味，肥瘦相间，烧烤后将油迫哂出黎，好香口！
厚切美国prime 牛小排
$198
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牛小排单睇都见到雪花均匀，店主提醒我地烧到七成熟时肉质最靓，唔会因为太生而韧身亦唔会干身，牛香浓郁，可以话系必点！
美国prime牛角切
$168
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估唔到会用弹牙黎形容牛角切够厚身大粒，肉汗可以锁系入面，食嘅时候唔只弹牙仲好juicy。
深海老虎大虾
$158
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老虎虾够大只，不过新鲜先系最紧要，虾肉弹牙，仲有鲜甜虾膏，完全唔洗落任何调味。
日本产帆立贝
$88
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帆立贝同样大大只加新鲜，黑松露酱味道唔会太重抢左帆立贝嘅鲜味，可惜我地唔太识烧有少少过熟。
海胆炒饭
$108
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海胆炒饭仍然好足料，饭炒得均匀可惜海胆味唔太出。
由前菜到饮品，系十分满足嘅一餐，食物品质高，每样都有惊喜嘅感觉。另外要感谢店主好有诚意咁教我地烧肉，原来唔同肉类同部位都有唔同技巧，真系学到野！
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