文苑飯莊

营业中

休息中

食友搞饭局，地点是位于黄大仙、新开才四个月的「文苑饭庄」，说来有点印象，因为早前经报章介绍过，说班底来头不少，心生好奇，随即举手参与。 屋邨地区，前街市大楼变成的商场，也许就是因为租金相宜，成本花在食材上，果然性价比高，味道唔错！此外，环境非常宽敞舒适亦是优胜之处！我们一行廿人两围枱，在私人房内，服务非常殷勤，营运总监CK亲自介绍菜式，说说故事，堂前炒饭「文苑饭庄炒饭」由他负责，他曾在富临饭店担任经理多年。 不过个人意见，若然想更想一层楼，烹调技巧方面有进步空间。 前菜四款水准不俗，最喜欢「龙眼蜜饯金蚝」，卖相吸引，色泽亮丽，自然的甜。 「蜜汁叉烧皇」偏瘦了点，未如期望中肥美。若然比较本地梅头肉，我最喜欢仍然金棠烧鹅的甘一刀。 「蚬芥炸鲮鱼球」及「黑鱼子流心鸭蛋」。文苑饭庄炖汤「螺头竹笙炖竹丝鸡」，足料制作，醇厚味佳，喜欢有竹笙倍增口感。 「堂剪迷你沙嗲乳猪」有创意，尝尝新口味很不错，越南乳猪仔烧得皮脆肉嫩，我觉得有肥膏的猪件最美味。「明炉烧鹅」略过火，没有脂肪黏著的皮肉有点干，调味浓郁；若然取一件肥肉，蘸些酸梅汁同吃对比明显颇讨好，不过瘦肉位就会觉得有点咸。 「滕椒豆酥蒸斑球」是大胆