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2023-10-03
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今日同大胃王打边炉当然要拣间任食，而质素又要好，一锅堂就系最好既选择，不单生、熟野食多选择，连汤底都多选择。今次我就试左呢个潮汕汤底，主要系用大地鱼骨熬汤，好鲜甜，但又加左白胡椒既调味。又白又惹味。拣左set C，有日本黑毛和牛&澳洲和牛，系最高既级数，但只要食两三碟日本黑毛和牛一定回本。切到薄薄，但大大片，而且雪花均匀，入口即化又有浓浓的牛肉香，超正！但如果怕食太多会饱左，可以拣澳洲和牛，肉味更出众，但脂肪较少，可以食多几块。另外重有好多不同部位嘅牛肉，例如牛颈脊、封门柳、牛板腱、薄切牛舌，各有特色。最印象深刻系香辣牛肉滑，少少辣好惹味。而猪肉就有黑毛猪，脂肪比较多，但滚一滚就食得入口都唔觉油腻。其他比较特别嘅火锅配料有野生竹笙，最爱。又有手工云吞、麻辣猪肉饺、自家墨鱼饼，真材实料，墨鱼饼仲好弹牙。另外基本配料，仲叫左粟米、手打墨鱼丸、牛柏叶、鲜淮山、蟹棒等。除咗好多特色火锅配料，重有各式各样既即食小食，例如麻辣莲藕、凉拌秋葵、蒜香四季豆、凉拌大豆芽、白灼鲜虾，重有各式各样嘅丸类、肠仔都可以喺外面拎到。而面类多有十分多的选择。最后提提大家一定要食埋Gelato雪糕先走，超满足。
今次我就试左呢个潮汕汤底，主要系用大地鱼骨熬汤，好鲜甜，但又加左白胡椒既调味。又白又惹味。
拣左set C，有日本黑毛和牛&澳洲和牛，系最高既级数，但只要食两三碟日本黑毛和牛一定回本。切到薄薄，但大大片，而且雪花均匀，入口即化又有浓浓的牛肉香，超正！
但如果怕食太多会饱左，可以拣澳洲和牛，肉味更出众，但脂肪较少，可以食多几块。
另外重有好多不同部位嘅牛肉，例如牛颈脊、封门柳、牛板腱、薄切牛舌，各有特色。最印象深刻系香辣牛肉滑，少少辣好惹味。
而猪肉就有黑毛猪，脂肪比较多，但滚一滚就食得入口都唔觉油腻。
其他比较特别嘅火锅配料有野生竹笙，最爱。又有手工云吞、麻辣猪肉饺、自家墨鱼饼，真材实料，墨鱼饼仲好弹牙。
另外基本配料，仲叫左粟米、手打墨鱼丸、牛柏叶、鲜淮山、蟹棒等。
除咗好多特色火锅配料，重有各式各样既即食小食，例如麻辣莲藕、凉拌秋葵、蒜香四季豆、凉拌大豆芽、白灼鲜虾，重有各式各样嘅丸类、肠仔都可以喺外面拎到。而面类多有十分多的选择。
最后提提大家一定要食埋Gelato雪糕先走，超满足。
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