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2023-08-26
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韩国名厨白种元早排嚟到香港周围觅食，同时拍片放上 YouTube，影片即时掀起唔少话题.其中一集讲述佢去深水埗文记食车仔面，于是我又去吓文记开餐，虽然门口排队人龙唔太长，但只猪脚突然间有D痛，于是快快揾间餐厅坐底唔想企系到等，结果行落下一条街，试吓另一间车佢面，餐厅叫任你点.上网睇睇，佢地最出名系花胶，而车仔面档有花胶又真系唔多见，于是会一会哩个花胶，睇吓系咪真材实料.我点咗米粉，萝白猪大肠金钱肚鱿鱼猪软骨，女友小熊点咗贡丸牛栢叶鸡中翼肥牛花菇，两碗都,点咗花胶.优点:1, 有花胶提供够创意，花胶份量唔算少，入味又够冧，果然名不虚传!2, 花菇同样入味又够冧.3, 唔系档档车仔面有葱花，任你点有我大爱葱花提供，赞!4, 汤底清甜.5, 冷气够冻.6, 落单写系块过胶板上，够环保.缺点不少:1, 萝白超甜，但系甜到好似糖水咁就好似有D奇怪!2, 更奇怪系猪大肠有股酸味! 但又唔似变坏，因为我食完之后第二日都无肚痛，可能我消化力强吧，总之.... 果种酸味好奇怪.3, 日式猪软骨，软骨部位只系煮成爽脆口感，唔系软冧口感，软冧口感更夹自己口味.4, 金钱肚唔入味又有少少韧.5, 牛栢叶缩哂水
其中一集讲述佢去深水埗文记食车仔面，于是我又去吓文记开餐，虽然门口排队人龙唔太长，但只猪脚突然间有D痛，于是快快揾间餐厅坐底唔想企系到等，结果行落下一条街，试吓另一间车佢面，餐厅叫任你点.
上网睇睇，佢地最出名系花胶，而车仔面档有花胶又真系唔多见，于是会一会哩个花胶，睇吓系咪真材实料.
我点咗米粉，萝白猪大肠金钱肚鱿鱼猪软骨，女友小熊点咗贡丸牛栢叶鸡中翼肥牛花菇，两碗都,点咗花胶.
优点:
1, 有花胶提供够创意，花胶份量唔算少，入味又够冧，果然名不虚传!
2, 花菇同样入味又够冧.
3, 唔系档档车仔面有葱花，任你点有我大爱葱花提供，赞!
4, 汤底清甜.
5, 冷气够冻.
6, 落单写系块过胶板上，够环保.
缺点不少:
1, 萝白超甜，但系甜到好似糖水咁就好似有D奇怪!
2, 更奇怪系猪大肠有股酸味! 但又唔似变坏，因为我食完之后第二日都无肚痛，可能我消化力强吧，总之.... 果种酸味好奇怪.
3, 日式猪软骨，软骨部位只系煮成爽脆口感，唔系软冧口感，软冧口感更夹自己口味.
4, 金钱肚唔入味又有少少韧.
5, 牛栢叶缩哂水.
6, 贡丸虽然煮熟，但口感有D硬，无咗贡丸果种松软口感.
7, 环境俾我感觉系唔够干净，枱面行D古旧风，我就话唔识欣赏啫，但天花又好似渗水，喇叭同埋四围又有D厚厚嘅尘，墙身又污糟.....
8, 座位编排又好奇怪，两旁座位系面壁而坐，感觉好自闭，唔舒服.
最后餐厅又系用趟门设计，D食客又总系无手尾，只识开门唔识唔闩门走哂D冷气浪费能源.
成两旧水俾咁嘅性质，性价比低，红磡喜喜面馆更抵更好味，环境卫生又大大扣分，无法唔俾负评了....
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