霸嗎拉麵 (已結業)

假日去铜锣湾逛街，一走出地铁站C出口就看到霸吗拉面那充满日式风味装修的店舖，红红的灯笼挂在门口很吸睛，我与友人决定先进内午餐。我们点了期间限定极上原只龙虾味玉拉面、鸡叉烧味玉鸡白汤拉面和辛口烧饺子，食到超饱。原只龙虾味玉拉面一上枱已香气四溢，虾汤非常浓郁，好似用左海量虾头煲成的，有浓浓的虾膏，所以汤头有点儿厚身。原只龙虾绝不欺场，一大只铺在面上，虾身连同两大只拑肉质紥实爽口，不梅。配料仲有爽口木耳丝、西兰花、流心蛋，好丰富。鸡叉烧味玉鸡白汤拉面个人常吃豚骨汤拉面，鸡汤第一吃，浓浓的鸡味加上鸡油脂的香，再加入大量香葱幼粒和炸蒜粒，意想不到很浓郁。两大块鸡叉烧分量十足，鸡肉爽口不粗嚡，加上有少量滑鸡皮令整个口感很好。流心蛋亦有水准，蛋白嫰滑，橙黄色的流心蛋黄好香。辛口烧饺子卖相好吸引，上面薄脆金黄焦香，饺子就是常吃的菜肉馅，特别在于淋上的辣汁，加入香葱，惹味非常。