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2023-10-16
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有朋友近来极力推荐这一间位于铜锣湾，性价比超高的厨师发办寿司店，找了位同事陪伴过去尝试一下餐厅装修日系风格，设计简约木系建筑，坐得舒适，另外他们的套餐真的性价比十足， $698套餐，包含不少菜式茶碗蒸，用高汤和三文鱼子，配搭带出鲜味的海苔以及香菇，入口舒适味道浓郁，是一度暖胃的前菜北海道生蚝，配搭香醋啫喱带出鲜味，生蚝肉质饱满有鲜味，不带矿物质味道，却有浓厚的本身生蚝清甜味道间八刺身，高质素的油甘鱼，师傅将油甘鱼厚切，另外配搭紫苏花，黑松露，胡椒，入口除了鱼肉本身的油香加添了松露的甘香和胡椒的刺激甜虾他他配脆饼，简单以岩盐作调味，甜虾他他入口黏身，虾肉的香甜十分浓郁他们餐厅更提供自家腌制的小吃，厨师温馨提示在每一道小菜中间可以用小吃作一个间场，梳理一下味蕾吉列泡菜豚卷配以泡菜酱，味道比较刺激的一道，泡菜配搭豚肉，再以吉列外层处理，入口带有两种爽脆，配搭他们自制的泡菜酱，味道浓郁套餐内包含手握寿司，每一款都能够吃出本身鱼类的鲜味和配搭厨师主理的调味， 十分出色，当中的左口鱼边和鲭鱼令人回味无穷，左口鱼厨师以火炙处理，入口油脂饱满，另外鲭鱼肉质结实弹牙，入口充满浓烈鱼香北海道海胆寿司，看到
餐厅装修日系风格，设计简约木系建筑，坐得舒适，另外他们的套餐真的性价比十足， $698套餐，包含不少菜式
茶碗蒸，用高汤和三文鱼子，配搭带出鲜味的海苔以及香菇，入口舒适味道浓郁，是一度暖胃的前菜
北海道生蚝，配搭香醋啫喱带出鲜味，生蚝肉质饱满有鲜味，不带矿物质味道，却有浓厚的本身生蚝清甜味道
间八刺身，高质素的油甘鱼，师傅将油甘鱼厚切，另外配搭紫苏花，黑松露，胡椒，入口除了鱼肉本身的油香加添了松露的甘香和胡椒的刺激
甜虾他他配脆饼，简单以岩盐作调味，甜虾他他入口黏身，虾肉的香甜十分浓郁
他们餐厅更提供自家腌制的小吃，厨师温馨提示在每一道小菜中间可以用小吃作一个间场，梳理一下味蕾
吉列泡菜豚卷配以泡菜酱，味道比较刺激的一道，泡菜配搭豚肉，再以吉列外层处理，入口带有两种爽脆，配搭他们自制的泡菜酱，味道浓郁
套餐内包含手握寿司，每一款都能够吃出本身鱼类的鲜味和配搭厨师主理的调味， 十分出色，当中的左口鱼边和鲭鱼令人回味无穷，左口鱼厨师以火炙处理，入口油脂饱满，另外鲭鱼肉质结实弹牙，入口充满浓烈鱼香
北海道海胆寿司，看到厨师不吝啬地将海胆叠高，入口充满着海胆的香气和creamy的口感, 十分满足
火炙和牛海胆卷，经过火炙后的和牛油香四溅，配搭海胆的鲜香味是一道无与伦比的寿司总括而言这个套餐不论价钱和食物质素上真的无可挑剔，性价比超高，而且环境舒适， 绝对适合喜欢高质素日食的朋友
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