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2018-12-21
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今回的酒店圣诞西餐，C/P 值可说是激高，于圣诞正日和元旦，全部都是人均 $398 酒水头盘主菜甜品间场意粉全包，在说的是邻近跑马地的「英皇骏景酒店」。 为何圣诞餐卖得这样抵？原来酒店由旧址搬到来现址刚好一周年，酒店可谓回馈食客，顺道在圣诞节也庆祝一岁生日： 晚餐拉开序幕的是每人先有一杯红酒 / 白酒 作 welcome drinks，就到头盘。 Appetizers 头盘已经有三道菜，分别是大虾咯嗲、烧法国鹌鹑胸、凯撒沙律。All in，完全不用拣： 「Prawns Cocktail」 「Grilled Quail Breast with Fresh Jam」/「Caesar Salad」 温馨提示一下，由于新鲜蔬菜比较多，鹌鹑也比想像中大只 (不止是胸部，其实是半只)，所以若很快食完头盘会几饱： 所以可以慢慢品尝，留肚吃以下的部份。 Soup 「Lobster Soup」 用龙虾壳、龙虾肉加威士忌制成，在冬天喝这个汤够温暖，也配合气氛。 Main (either one) 「Roasted Yellow Chicken and Foie Gras」 焗法国黄鸡配煎鹅
为何圣诞餐卖得这样抵？原来酒店由旧址搬到来现址刚好一周年，酒店可谓回馈食客，顺道在圣诞节也庆祝一岁生日：
晚餐拉开序幕的是每人先有一杯红酒 / 白酒 作 welcome drinks，就到头盘。Appetizers
头盘已经有三道菜，分别是大虾咯嗲、烧法国鹌鹑胸、凯撒沙律。All in，完全不用拣：
「Prawns Cocktail」
「Grilled Quail Breast with Fresh Jam」/「Caesar Salad」
温馨提示一下，由于新鲜蔬菜比较多，鹌鹑也比想像中大只 (不止是胸部，其实是半只)，所以若很快食完头盘会几饱：
所以可以慢慢品尝，留肚吃以下的部份。Soup
「Lobster Soup」
用龙虾壳、龙虾肉加威士忌制成，在冬天喝这个汤够温暖，也配合气氛。Main (either one)
「Roasted Yellow Chicken and Foie Gras」
焗法国黄鸡配煎鹅肝，分量相当大；汁料巧妙地用上 ratatouille ，即是传统西式炖焖蔬菜，有茄子、洋葱、番茄、青椒、义大利青瓜等，平衡了那份肥腻感。「Roasted Beef Fillet and Boston Lobster Garlic Butter」，半只波士顿龙虾配两大件美国牛柳，份量也是挺夸张！美国牛柳吃得出是靓货，肉嫩；波士顿龙虾我就一向觉得是鲜味稍逊却胜在爽口，大厨也捕捉到这个重点，所以配牛油蒜头去提香，新鲜焗起：
(另一主菜选项是「Grilled Spanish Red Shrimp and Roasted Cod Fish with Blue Mussels and Cream Sauce」烧西班牙红虾鳕鱼配蓝青口忌廉汁)Pasta
「Black Truffles Cream Sauce Spaghetti」
意想不到地大碟！做得几香，有咬口够 al denti，其实我吃到这里已经非常饱！Desserts
甜品还要是自助任吃形式，各款圣诞蛋糕、芝士蛋糕、水果等，啱哂大食甜品怪。随影：
最后包 Coffee or Tea，计埋饮品总共九项目，抵到有些难以置信。
用相宜价格安静地享用一顿酒店浪漫圣诞餐，这里是不错的选择，起码不会荷包被杀到一颈血。
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