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2021-03-15
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小妹大概在两年前看过一次访问，知道坚信号的起源，感觉是一个很父子情深的故事，令我很想去试一试。最近知道原来元朗已经开了坚信号的分店，当然要去试一试！作为一间在商场内的上海餐馆，坚信号的服务和环境绝对令人吸引。餐厅内座位宽阔，枱与枱之间胶板相隔，很聪明地利用胶板展示舖头招牌菜的广告，连同枱面上的宣传，让食客在点菜前已经可以透过相片得知食物的样子，吸引食客点餐。餐单选择繁多，与一般的上海餐馆没有分别。看到他的招牌菜是坚信号上海生煎包($36/4个)，于是我毫不犹豫地点了一客四个的生煎包。另外，餐厅晚市套餐吸引，点主菜便送两粒小笼包，更可以加钱配小食和饮品。我也点了一下糖醋脆黄鱼配汤面($68)。套餐丰富，首先上菜的是灌汤小笼包。小笼包折纹工整、皮厚薄适中、汤汁浓。主菜则是较清的汤面配上开胃的糖醋脆黄鱼。黄鱼肉嫩。可能是因为多汁的关系，令鱼的表面不算酥脆，下次食便应该叫菜饭，并用糖醋汁捞饭。另外我也另加$10 点了一客鸡丝粉皮，爽口，多芝麻酱，味道清新；配上套餐加$5 有一杯冻豆浆，食完浓味食物可以清一清口腔吧!晚市套餐外，我也与友人Share数款小食，除了坚信号上海生煎包（4个），还有上海
小妹大概在两年前看过一次访问，知道坚信号的起源，感觉是一个很父子情深的故事，令我很想去试一试。最近知道原来元朗已经开了坚信号的分店，当然要去试一试！
作为一间在商场内的上海餐馆，坚信号的服务和环境绝对令人吸引。餐厅内座位宽阔，枱与枱之间胶板相隔，很聪明地利用胶板展示舖头招牌菜的广告，连同枱面上的宣传，让食客在点菜前已经可以透过相片得知食物的样子，吸引食客点餐。
餐单选择繁多，与一般的上海餐馆没有分别。看到他的招牌菜是坚信号上海生煎包($36/4个)，于是我毫不犹豫地点了一客四个的生煎包。另外，餐厅晚市套餐吸引，点主菜便送两粒小笼包，更可以加钱配小食和饮品。我也点了一下糖醋脆黄鱼配汤面($68)。
糖醋脆黄鱼配汤面
$68
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套餐丰富，首先上菜的是灌汤小笼包。小笼包折纹工整、皮厚薄适中、汤汁浓。主菜则是较清的汤面配上开胃的糖醋脆黄鱼。黄鱼肉嫩。可能是因为多汁的关系，令鱼的表面不算酥脆，下次食便应该叫菜饭，并用糖醋汁捞饭。另外我也另加$10 点了一客鸡丝粉皮，爽口，多芝麻酱，味道清新；配上套餐加$5 有一杯冻豆浆，食完浓味食物可以清一清口腔吧!
灌汤小笼包
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豆浆
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生煎包卖相不错，表面带有葱花和黑芝麻。留意到桌子上有食包教学，但我真的低估了包内的汤汁，一咬下去汤便喷到桌面上。生煎包皮薄，包底金黄香脆，猪肉馅料丰富，带有胡椒香，果然是招牌菜！
坚信号上海生煎包（4个）
$36
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上海菜肉水饺和汤面的汤底应该是一样的，都是清清的。水饺皮厚薄适中，不会一夹就散， 菜肉馅料饱满，不错不错。
上海菜肉水饺
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坚信号秘制厚切猪扒果然厚肉大块，很有咬口。小妹十分喜欢这个猪扒！
坚信号秘制厚切猪扒
$48
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