美食居 (已結業)

光看餐牌，就知美味店很有性格；当大部份食肆都做足早午晚市，它偏偏与做下午五时至凌晨一点；卖的来来去去就是与鸡有关的各项配搭，顶多加上一些小吃和粥品而已。据于大埔工作的男友所言，没有新鲜鸡供港的日子，此店更索性休息不做生意，连小食粥品都不卖，十分有性格。既然此店以美味鸡驰名，就要了个例牌试试；的确，用新鲜鸡作的，鸡味浓郁，而且鸡肉滑嫩，鸡皮也够入口爽口 - 对，不能不吃鸡皮，尤其是鸡胸部份，鸡皮没有依附肥膏，爽口得很，与鲜嫩的鸡肉一起吃，口感丰富，味道一流！连一向被视之为配角的姜葱没有怱略；由于用料新鲜，其香味比一般店家所用的为强烈，很是不错。另要了煎酿三宝 - 煎酿三宝$16元才六件，很贵，但与质素也成正比：酿三宝的馅料，除了用上新鲜的鲮鱼肉，也加入了绞肉制作；酿在新鲜的食材上，刚炸起即送上，味道都很好；当中青椒最好，青椒本身的味道和汁液都较丰富，与酿鱼肉互相配合，食味甚丰。再要了个炸鱿鱼须；用上了新鲜的鱿鱼须，沾上薄薄的粉浆，炸而酥透，是下酒的佳物。这里大支装的狮威才$12元，当然不能不叫一支，与鱿鱼须同吃，实为穷风流的至高享受也！不负我千里迢迢远走入大埔觅食，美味居的食品果然美味；