太平館餐廳

营业中

休息中

太平馆餐厅另人想起豉油西餐, 首间分店设于广州太平沙, 也是中国第一间华人经营的西餐馆, 1925年,当时为广州黄埔军校政治部主任周恩来, 在太平沙太平馆设宴迎娶邓颖超, 烧乳鸽, 牛尾汤等成了款客酒席菜式, 最后周恩来中华人民共和国国务院总理。其招牌菜式瑞士鸡翼, 烧乳鸽, 瑞士汁炒牛河等豉油西餐, 以上笔者都兴趣不大, 而食客中有不少是上年纪食客, 装修有60 - 70 年代香港 feel。主菜点了焗葡国鸡饭, 一般茶餐厅水准, 最想食是焗梳乎厘, 看电视介绍看得多, 真实情况如何 ?等了约半小时, 侍者送上焗梳乎厘, 比想像中大个, 有如初生婴儿大小, 其主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白, 经烘焙后质轻而蓬松, 吃下口感内裹比较蓬松, 如吃泡泡差不多, 外皮则非常香口有蛋味, 吃得满足。