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2023-10-03
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系IG碌到呢间餐厅既page，被佢既菜式吸引到🥰食完之后觉得佢既食物环境服务都好出色值得推荐～餐厅Lunch time会有定食，夜晚就行居酒屋风格🏮，会定期转换menu，感觉似家庭式料理⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🐟悄悄双色石狩锅 预订($338) | 8.5/10材料有三文鱼、龙趸腩、豆腐、菇类、白萝卜、京葱同椰菜食得出食材好优质新鲜，味噌烹调既高汤同鱼类蔬菜意外地非常夹🧡汤底浓郁得黎唔会咸，索晒材料既味道好鲜甜鱼肉沾上橙醋后酸酸甜甜味道更有层次钟意食鱼既人一定超钟意呢个锅，一啖鱼肉一啖热汤暖笠笠好舒服～🦪二重奏广岛蚝炊饭($228) | 8.5/10所谓二重奏，就系除左炊饭面头有三粒超大广岛蚝，饭底下亦有用蚝同牛肝菌煮成既蚝酱，米饭亦用昆布高汤炖煮看上去平平无奇既炊饭其实充满了蚝既浓郁鲜甜同日式风味食之前将底下既蚝肉同饱满既米饭捞匀广岛蚝煎至七成熟，咬落去非常juicy，毫无腥味而且非常鲜甜整体感觉惊艳👍🏻🌿刁草酱油曲榄油烧扇贝 预订 ($108) | 7.5/10味道系酱油烧扇贝，有轻微刁草香气但性价比唔高🍖自酿酱油曲烧厚切牛舌芯($128) | 8.
餐厅Lunch time会有定食，夜晚就行居酒屋风格🏮，会定期转换menu，感觉似家庭式料理
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🐟悄悄双色石狩锅 预订($338) | 8.5/10
材料有三文鱼、龙趸腩、豆腐、菇类、白萝卜、京葱同椰菜
食得出食材好优质新鲜，味噌烹调既高汤同鱼类蔬菜意外地非常夹🧡汤底浓郁得黎唔会咸，索晒材料既味道好鲜甜
鱼肉沾上橙醋后酸酸甜甜味道更有层次
钟意食鱼既人一定超钟意呢个锅，一啖鱼肉一啖热汤暖笠笠好舒服～
🦪二重奏广岛蚝炊饭($228) | 8.5/10
所谓二重奏，就系除左炊饭面头有三粒超大广岛蚝，饭底下亦有用蚝同牛肝菌煮成既蚝酱，米饭亦用昆布高汤炖煮
看上去平平无奇既炊饭其实充满了蚝既浓郁鲜甜同日式风味
食之前将底下既蚝肉同饱满既米饭捞匀
广岛蚝煎至七成熟，咬落去非常juicy，毫无腥味而且非常鲜甜
整体感觉惊艳👍🏻
🌿刁草酱油曲榄油烧扇贝 预订 ($108) | 7.5/10
味道系酱油烧扇贝，有轻微刁草香气
但性价比唔高
🍖自酿酱油曲烧厚切牛舌芯($128) | 8.5/10
一上台就觉得好靓
牛舌嫩得黎有嚼劲，店员建议第一块就咁试原味，第二块可以沾少少手磨山椒盐，个人比较钟意后者
整体好高质，钟意牛舌既话必叫～
🍑橘花Gin焦糖煎长野水蜜桃($98) | 7/10
水蜜桃加入左焦糖酱煎到微暖
临食前店员会喷几下橘花Gin黎增加香气
焦糖令到口感微脆同埋增加左甜度，但橘花存在感唔高
味道唔错不过性价比就比较低
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餐厅整体食物服务都好高分绝对无伏，一坐低店员会好主动咁黎介绍菜式
好多菜式唔系最正宗既煮法，而系混合左中西日式烹调方式，欣赏老板会有好多自创既combination，感觉对料理好有想法
另外环境餐具等都feel到好有心思令到成间餐厅好有气氛，感觉似去左日本既深宵食堂，虽然定价唔低，但推荐一试👍🏻
刁草酱油曲榄油烧扇贝
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橘花Gin焦糖煎长野水蜜桃
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二重奏广岛蚝炊饭
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悄悄双色石狩锅
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自酿酱油曲烧厚切牛舌芯
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