16 Shell (已結業)

不知多久没有来炮台山了，以前来这边吃的多是路边摊，或者是茶餐厅。久久没有回来，不知炮台山变成怎样？今夜，在蚬壳街的尽头处，我发现了一家小小的意大利餐厅，原来炮台山也稍稍地改变了，开始有西餐厅进驻。门口的像ＢＡＲ一样的七色灯设计。还设有＂吸烟区＂呢～有色的名字射灯，近来很爱这种设计，很ＳＴＹＬＩＳＨ。可惜以往大多只在吵吵闹闹的吧中看到，也就无暇观赏。黑炭黑蒜蓉包－咬下去的时候有一阵鲜甜的味道，没有一般蒜蓉包油腻又咸的感觉，询问了一下侍应是否有下蜜糖，原来并没有！想不到光黑蒜就可以令香脆蒜蓉包变得如此香甜，非常出色。白酒牛油蒜蓉煮蚬－蚬肉比较细，白酒味道不算很突出，不过蒜蓉牛油很惹味，为此菜色赚了一点分数Chicken Thigh Linguine (Olio Style)－突然用英文是因为用中文的话会很长ＸＤ去骨后的鸡腿肉有腌过，味道很香浓肉汁鲜嫰。扁宽面煮得洽洽好，弹牙有嚼劲，上面的炸蒜头非常惹味亦很有咬口，不过却令整个主菜极其油腻，建议把它份量减半。Tiramisu－一般的提拉米苏，咖啡味很浓，口感ＣＲＥＡＭＹ，蛋糕也算松软。